Hacemos un post de Quiches?:

[cora2]

cada día me gusta mas este post

[Leticia_04]

Esta quiche la suelo hacer con bastante asiduidad a ver que tal os parece...

INGREDIENTES

Para la masa:
180gr de harina
75gr de mantequilla casi diluida
1 huevo
agua (c**o medio vasito,la que admita)
sal

Para el relleno:
2 manojos de espinacas frescas
1 cebolla
2 ó 3º dientes de ajos
1 bote de setas (a mi me gustan los perretxicos)
1/2 vaso de vino blanco
pi?ones y pasas al gusto
jamón o bacon al gusto
3 huevos
200ml de nata liquida
sal y pimienta

PREPARACI?N:

Hacer la masa ,reposarla 1/2 hora
Amasarla con un poco de harina, y en un molde engrasado extenderla
Introducir al horno a 180º (precalentado) 20 minutos ,para q no suba la masa cubrirla con garbanzos crudos (una vez frios,los guardas y te duran
siempre).Sacar del horno y reservar

Lavar y escaldar las espinacas frescas en agua hirviendo,c**o 1 minuto, escurrir todo el agua y apartar.Poner a macerar las pasas en agua templada.
Preparar un sofrito con los ajos picaditos, la cebolla, las setas, el jamón y una vez reducido añadir los pi?ones,rehogar bien.
Picar las espinacas añadirlas al sofrito junto con las pasas (sin el agua),remover bien un par de minutos y a continuación echar el vino blanco.Salpimentar. Dejar reducir a fuego lento y cuando ya casi se haya evaporado todo el vino, apartar del fuego y dejar enfriar.
Una vez templado,incorporar la nata líquida y los huevos batidos,mezclar todo bien y verterlo sobre la masa ya templada.
Hornear 25-30 minutos misma temperatura (180º horno arriba y abajo) ? hasta que veamos que está cuajada. OJO no dejarla demasiado pq si no quedaria demasiado compacta!! y lo bueno es que quede jugosita.

A NOSOTROS NOS ENCANTA Y c**o S?LO SOMOS DOS TENEMOS PARA COMER UN PAR DE DIAS

[marsu]

Esta quiche la suelo hacer con bastante asiduidad a ver que tal os parece...

INGREDIENTES

Para la masa:
180gr de harina
75gr de mantequilla casi diluida
1 huevo
agua (c**o medio vasito,la que admita)
sal

Para el relleno:
2 manojos de espinacas frescas
1 cebolla
2 ó 3º dientes de ajos
1 bote de setas (a mi me gustan los perretxicos)
1/2 vaso de vino blanco
pi?ones y pasas al gusto
jamón o bacon al gusto
3 huevos
200ml de nata liquida
sal y pimienta

PREPARACI?N:

Hacer la masa ,reposarla 1/2 hora
Amasarla con un poco de harina, y en un molde engrasado extenderla
Introducir al horno a 180º (precalentado) 20 minutos ,para q no suba la masa cubrirla con garbanzos crudos (una vez frios,los guardas y te duran
siempre).Sacar del horno y reservar

Lavar y escaldar las espinacas frescas en agua hirviendo,c**o 1 minuto, escurrir todo el agua y apartar.Poner a macerar las pasas en agua templada.
Preparar un sofrito con los ajos picaditos, la cebolla, las setas, el jamón y una vez reducido añadir los pi?ones,rehogar bien.
Picar las espinacas añadirlas al sofrito junto con las pasas (sin el agua),remover bien un par de minutos y a continuación echar el vino blanco.Salpimentar. Dejar reducir a fuego lento y cuando ya casi se haya evaporado todo el vino, apartar del fuego y dejar enfriar.
Una vez templado,incorporar la nata líquida y los huevos batidos,mezclar todo bien y verterlo sobre la masa ya templada.
Hornear 25-30 minutos misma temperatura (180º horno arriba y abajo) ? hasta que veamos que está cuajada. OJO no dejarla demasiado pq si no quedaria demasiado compacta!! y lo bueno es que quede jugosita.

A NOSOTROS NOS ENCANTA Y c**o S?LO SOMOS DOS TENEMOS PARA COMER UN PAR DE DIAS

Lo añado a la informacion del Post inicial!
Gracias por la aportaci?n!

[doya]

Claro que lo puedes hacer así Uxia.

[lukia]

BUENA IDEA

YO HICE AYER UNA CON UN SALTEADO DE BERENGENAS, CEBOLLETAS Y PIMIENTO VERDE Y, EL RESTO IGUAL, BACON, 3 HUEVOS, UN BOTE DE NATA LIQUIDA Y QUESO RALLADO. AHÍ Y NUEZ MOSCADA Y PIMIENTA, QUE NO FALTEN.


Ah OTRA? QUE SE ME OLVIDABA QUICHE DE ALCACHOFAS
SUSTITUIR EL SALTEADO ANTERIO POR ALCACHOFAS LAMINADAS SALTEADAS.

[Denia]

Esta es la última que hice, con calabacín en rodajas sin pelar, ligeramente pasado por el micro, 3 huevos, un brick de nata y abundante queso enmental, sal y pimienta blanca. Está tan buena tibia c**o fría.

[rasansan]

Aqui os pongo de las habituales mias, aunque hago algunas más, siempre suelo improvisar con las quiches, nos gustan muchisimo en casa:

Quiche de cebolla y jamón
http://recetas.mundorecetas.com/modules ... 95&score=5

Quiche de Salm?n y Esp?rragos
http://recetas.mundorecetas.com/receta1106.html&102

Quiche estilo Rasansan
http://recetas.mundorecetas.com/receta6511.html&103