Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
-
EncarnaGarc - Jefa de cocina

- Mensajes:11767
- Registrado:02 Feb 2004 01:00
- Ubicación:Cartagena
Mensaje
por EncarnaGarc » 09 Abr 2005 12:22
faraona escribió:MAMEN escribió:gracias Encarna.
Yo hago habitualmente el arroz caldoso y sale muy bien aunque no le pongas la mariposa (th 31)
Os aclaro, en la TM-31 no hace falta la mariposa porque al tener el giro a la izquierda remueve por la parte de las cuchillas que no corta. O sea, que solo remueve y a menos revoluciones que en la TM-21.
?Aclarado?
besos
Gracias Faraona. Esta semana ya los he hecho sin mariposa.
A mi me han salido bien, pero parece que las demás estan teniendo problemas.
-
faraona - Jefa de cocina

- Mensajes:5443
- Registrado:05 Feb 2004 01:00
- Ubicación:Almer?a, pero de Gand?a.-TM-21 y 31
-
Contactar:
Mensaje
por faraona » 09 Abr 2005 12:27
EncarnaGarc?a escribió:faraona escribió:MAMEN escribió:gracias Encarna.
Yo hago habitualmente el arroz caldoso y sale muy bien aunque no le pongas la mariposa (th 31)
Os aclaro, en la TM-31 no hace falta la mariposa porque al tener el giro a la izquierda remueve por la parte de las cuchillas que no corta. O sea, que solo remueve y a menos revoluciones que en la TM-21.
?Aclarado?
besos
Gracias Faraona. Esta semana ya los he hecho sin mariposa.
A mi me han salido bien, pero parece que las demás estan teniendo problemas.
Leo las respuestas y veo que les pasa
besosssssssssssssss
-
faraona - Jefa de cocina

- Mensajes:5443
- Registrado:05 Feb 2004 01:00
- Ubicación:Almer?a, pero de Gand?a.-TM-21 y 31
-
Contactar:
Mensaje
por faraona » 09 Abr 2005 12:30
daro escribió:Esta mañana he probado el caldo y no está mal. A Daniel le ha gustado.... pero claro el pu?etero sofritooooo...
Por cierto, Caro, tienes la 21 o la 31ª
Amos a ver chiquitica, cuentame tu problema con el sofrito porque (modestia aparte) siempre me han salido unos arroces muy buenos, pero ahora con el sofrito en la Th me salen "de cine".
?A que no eres capaz de venis a verme los dias que está en Alicante?
besos
-
faraona - Jefa de cocina

- Mensajes:5443
- Registrado:05 Feb 2004 01:00
- Ubicación:Almer?a, pero de Gand?a.-TM-21 y 31
-
Contactar:
Mensaje
por faraona » 09 Abr 2005 12:40
ayyyyyyyyyy. Por lo que dices supongo que tienes la TM-31.
Te explico. esta maquina hay que programar la temperatura cada vez,es decir, si termina los 5 min del sofrito por ej. tienes que darle otra vez a temp. varoma y no olvidarte de poner el tiempo.
Tu veias encendido el piloto de la temperatura varoma, pero lo que te indicaba es que el contenido del vaso esta a esa temperatura. No se si me explico bien, pero si no lo entendeis lo intentaré explicar mas claro.
1ª marcar SIEMPRE la temperatura
2ª poner tiempo
besos
-
daro - Subjefa/e de cocina

- Mensajes:4749
- Registrado:03 Feb 2004 01:00
- Ubicación:Gandia (Valencia)
-
Contactar:
Mensaje
por daro » 09 Abr 2005 14:30
faraona escribió:daro escribió:Esta mañana he probado el caldo y no está mal. A Daniel le ha gustado.... pero claro el pu?etero sofritooooo...
Por cierto, Caro, tienes la 21 o la 31ª
Amos a ver chiquitica, cuentame tu problema con el sofrito porque (modestia aparte) siempre me han salido unos arroces muy buenos, pero ahora con el sofrito en la Th me salen "de cine".
?A que no eres capaz de venis a verme los dias que está en Alicante?
besos
?A que no eres capaz de decirme cuándo estés en Alicante?
No he tenido más problema con el sofrito, que el saltarme un paso y hacerlo con todo el caldo dentro.
Fue fallo mío,

ya lo he dicho. Pero ahora me voy a poner a calentar el caldo y a preparar la comida.
Yo creo que si el caldo con el sofrito tiene buen sabor, el arroz tambiénlo tendré, por lógica.
-
daro - Subjefa/e de cocina

- Mensajes:4749
- Registrado:03 Feb 2004 01:00
- Ubicación:Gandia (Valencia)
-
Contactar:
Mensaje
por daro » 09 Abr 2005 14:32
EncarnaGarc?a escribió:??¿Que pena me da no acetar con los deberes!!!
Espero tener más tino para la semana que viene.
Cómo que no aciertas con los deberes.... ????
Mi problema ha surgido por culpa mía y lo de caro tambiénfue un descuido....
Ni se te ocurra volver a decir eso....
-
faraona - Jefa de cocina

- Mensajes:5443
- Registrado:05 Feb 2004 01:00
- Ubicación:Almer?a, pero de Gand?a.-TM-21 y 31
-
Contactar:
Mensaje
por faraona » 09 Abr 2005 14:51
daro escribió:EncarnaGarc?a escribió:??¿Que pena me da no acetar con los deberes!!!
Espero tener más tino para la semana que viene.
Cómo que no aciertas con los deberes.... ????
Mi problema ha surgido por culpa mía y lo de caro tambiénfue un descuido....
Ni se te ocurra volver a decir eso....
Ya lo sabes Encarna

Lo que dice Daro tiene razón, asi es que se les explica los fallos y asi aprenden.
besos
-
faraona - Jefa de cocina

- Mensajes:5443
- Registrado:05 Feb 2004 01:00
- Ubicación:Almer?a, pero de Gand?a.-TM-21 y 31
-
Contactar:
Mensaje
por faraona » 09 Abr 2005 14:54
daro escribió:faraona escribió:daro escribió:Esta mañana he probado el caldo y no está mal. A Daniel le ha gustado.... pero claro el pu?etero sofritooooo...
Por cierto, Caro, tienes la 21 o la 31ª
Amos a ver chiquitica, cuentame tu problema con el sofrito porque (modestia aparte) siempre me han salido unos arroces muy buenos, pero ahora con el sofrito en la Th me salen "de cine".
?A que no eres capaz de venis a verme los dias que está en Alicante?
besos
?A que no eres capaz de decirme cuándo estés en Alicante?
No he tenido más problema con el sofrito, que el saltarme un paso y hacerlo con todo el caldo dentro.
Fue fallo mío,

ya lo he dicho. Pero ahora me voy a poner a calentar el caldo y a preparar la comida.
Yo creo que si el caldo con el sofrito tiene buen sabor, el arroz tambiénlo tendré, por lógica.
No te preocupes, saldrá muy bueno. A una de mis clientas le pasó algo asi y estaba de muerte el arrocito.
Estará en Alicante del 19 al 28
besos
-
daro - Subjefa/e de cocina

- Mensajes:4749
- Registrado:03 Feb 2004 01:00
- Ubicación:Gandia (Valencia)
-
Contactar:
Mensaje
por daro » 09 Abr 2005 15:07
faraona escribió:daro escribió:faraona escribió:
Amos a ver chiquitica, cuentame tu problema con el sofrito porque (modestia aparte) siempre me han salido unos arroces muy buenos, pero ahora con el sofrito en la Th me salen "de cine".
?A que no eres capaz de venis a verme los dias que está en Alicante?
besos
?A que no eres capaz de decirme cuándo estés en Alicante?
No he tenido más problema con el sofrito, que el saltarme un paso y hacerlo con todo el caldo dentro.
Fue fallo mío,

ya lo he dicho. Pero ahora me voy a poner a calentar el caldo y a preparar la comida.
Yo creo que si el caldo con el sofrito tiene buen sabor, el arroz tambiénlo tendré, por lógica.
No te preocupes, saldrá muy bueno. A una de mis clientas le pasó algo asi y estaba de muerte el arrocito.
Estará en Alicante del 19 al 28
besos
Fin de semana incluido?
-
caro43 - Subjefa/e de cocina

- Mensajes:2399
- Registrado:30 Nov 2004 01:00
Mensaje
por caro43 » 09 Abr 2005 16:17
daro escribió:Esta mañana he probado el caldo y no está mal. A Daniel le ha gustado.... pero claro el pu?etero sofritooooo...
Por cierto, Caro, tienes la 21 o la 31ª
TEngo la 31.
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 9 invitados