Brazo Gitano de Fresas con Nata:

[EncarnaGarc]

¿Que pinta tiene! Con lo que me gusta las fresas con nata.

[comoju]

una pregunta cuando desenrollas el bizcocho no se rompe? al abrirlo para rellenarlo digo....

Precisamente lo de enrollarlo en caliente, es para que se "vicie" el bizcocho en esa forma y que junto con el vapor que suelta estando enrollado sobre el trapo, lo deja "elastico" para enrollarlo luego sin problemas



ANDA QUE NO LO HE LIADO YO AHORA ASI DICHO

ENuna palabra... el enrollarlo sobre el trapo, es para que luego el bizcocho se enrolle con el relleno sin pegas
Pero hay que enrollarlo nada mas que sale del horno en caliente