BUFFET FRIO (FOTOS) RECETAS PAG.5:

[MC]

Se tienen que haber quedado los invitados alucinados.
Menuda presentaci?n es precioso todo.
Que se mejore tu niño.

[done]

puedes poner la receta del pisto por fi?

[margachef]

SENSACIONALLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL
UN SALUDO

[fragina]

Qué rico todo!!

Me viene de perlas, que el sábado tengo cumple de mi marido, así que tomo nota de todo

[WITCHY]

la morcilla la hice en sarten

rehogue una cebolla añadi 2 morcillas sin piel y cuando estaban casi hechas le añadi un puñado de pi?ones y pasas.

las pasas le dan un contraste buenisimo.

[WITCHY]

Ya me he copiado las recetas que has puesto con su foto. Te falta los rollitos salados y la morci con pi?ones no?
Una preguntilla, cuando has frito los pimientos no se te ha salido el relleno??

los rollitos salados son facilisimos

coges pan de molde lo alisas con un rodillo y le untas pate, philadephia y jamon york, o lo que quieras lo enrollas con cuidado lo metes en papel film y al congelador, 2 o 3 horas antes de servir lo sacas para partirlos aún congelados para que no se desaga y listo

Y en cuanto a los pimientos no se sale la mezcla simplemente al entrar en contacto con el aceite la capa de arriba se refrie y hace una especie de tapon para que el resto no se salga y se vaya cuajando poco a poco, a la hora de cortarlo la primera rodajita la retiro

[WITCHY]

puedes poner la receta del pisto por fi?

Pisto (relleno de empanada gallega del libro " imprescindible en tu cocina")

yo lo utilizo para este tipo de cosas, en tostaditas, para empanada, empanadillas etc

Parra el relleno:

300 gr. de cebolla
150 gr de pimiento rojo
150 gr de pimiento verde
20 gr de tomate
50 gr. de aceite de oliva
1 cucharada de azucar
1 cucharada de sal
200 gr. de bonito en escabeche (yo pongo latas de atun en escache)
2 huevos duros

Poner en el vaso todos los ingredientes excepto los huevos duros y el bonito, trocee 4 segundos en velocidad 5 y después programar 20 minutos temperatura varoma velocina 1 1/2

Sacar añadir el bonito escurrido y desmenuzado dejar enfriar y añadir el huevo troceado.

[gominola]

pero niña q pedazo de buffet te has montado

te ha quedado todo de lujo te doy un 20

[MJ43]

Qué maravilla de buffet has preparado, qué variaci?n, qué pintas y que exquisiteces tan buenísimas.
Seguro que habrás tenido un ?xito enorme ante los invitados al cumple de tu abuelo pol?tico.

[amandamanda]

Te ha quedado de lo mas profesional. Y muy bueno el toque de la mariquita