Necesito receta tarta Gijonesa:

[malva]

Quer?a hacer la tarta gijonesa ,algui?n me puede decir la receta?

[canelona]

No encuentro ninguna, primero pensá que era la tarta de Gijonesa, otra forera,...pero c**o tarta Gijonesa, nada de nada. y encima va fatal el buscador nuevo, es un lio

A ver, si contestando subo el mensaje y alquien la conoce

[malva]

Gracias canelona,es una tarta túpica de Gijón,en el buscador no encontré nada.....si aparece no te la pierdas ,esta muy buena

[Gijonesa]

c**o las vais a encontrar si las tengo yo todas....


Tarta gijonesa

INGREDIENTES:

200GRS DE MANTEQUILLA
200 GRS DE PRALINE DE ALMENDRA(LA ALMENDRA QUE SEA DE MARCONA)LA PROPORCION ES DE MAS ALMENDRA QUE DE AZUCAR.c**o UN 60 A 40.
50 GRS DE LECHE
10 GRS DE MIEL DE AZAHAR.
2 PLANCHAS DE BIZCOCHO.


BATIMOS MUY BIEN LA MANTECA HASTA ESPONJARLA.
A?ADIMOS LA LECHE Y LA MIEL Y REMOVEMOS.
LE MEZCLAMOS EL PRALINE MOLIDO CON LA BATIDORA O TH . MEZCLAMOS.FORRAMOS EL MOLDE DESMONTABLE CON UNA PLANCHA DE BIZCOCHO.PONEMOS LA MITAD DEL RELLENO Y TAPAMOS CON LA OTRA PLANCHA DEL BIZCOCHO.
FINALIZAMOS CON EL RESTO DEL RELLENO Y LO ALISAMOS BIEN CON LA ESPATULA Y DEJAR UN DIA EN LA NEVERA.
LO DESMOLDAMOS Y LE PONEMOS AZUCAR Y LO QUEMAMOS.




TARTA GIJONESA

Ingredientes:
225 grs. de nata semi-montada
100 grs. de mantequilla en pomada (mantequilla batida hasta quedar cremosa)
100 grs. de pralin? de almendra (se puede comprar hecho en tiendas especializadas)
3 hojas de gelatina * 1 bizcocho genov?s
1 copita de licor (preferiblemente de almendra o avellana)

Elaboración:
Se divide el bizcocho en dos capas finas. Se reservan hasta su posterior utilizaci?n.
Se mezclan la mantequilla y el pralin? de almendra agreg?ndose las hojas de gelatina previamente remojadas y disueltas en el licor de almendra caliente. Se mezcla todo suavemente con la nata semi-montada hasta conseguir una textura de mousse.
En el fondo de un molde se coloca una de las capas del bizcocho, se cubre con la mousse de almendra preparada y se cubre con la capa de bizcocho restante.
Se deja reposar en frío durante al menos 4 horas para que tome la consistencia adecuada. Antes de servir se puede espolvorear la parte superior con azúcar y requemarla con una plancha caliente.

TARTA GIJONESA

100gr de almendra tostada (molida)
100gr de avellana (molida)
1/2 l de leche
1/2 l de nata
200gr de azúcar
2 sobres de cuajada

Poner 9min a 90?c vel 3 1/2
Echar en un molde caramelizado o sobre un bizcocho emborrachado con licor de café disuelto en leche.





echales un vistazo... son diferentes.... pero mu ricas...(bueno, que te voy a contar que tu no sepas...)

yo creo que no las hago desde que estoy en el foro... y mira que llevo el nombre.... uno de estos dias me pongo...

[malva]

Ya me parec?a a mi ....que tu algo sabias ?me recomiendas alguna? a mi sobrino le encanta y quería lucirme el fin de semana

[canelona]

??qu rico debe estar estas tartas!

?y tanta mantequilla? luego no queda empalagosa

A mi me ha gustado la segunda, jeje

[rociobrujita1]

claro por eso tienes ese nick

[Gijonesa]

la segunda o la tercera.... son mas light...

mira, la tercera es super rapida de hacer, pero a mi me gusta mucho mas la segunda... (se parece mas a la que hacen en alguna confiteria)

es de las que no puedes comer solo un poquito...




Caneeeee..... a ver cuando nos haces un homenaje a las de Gijon y haces la tarta... que te va a quedar estupenda....que yo no tengo soplete para quemar el azucar...


Rocio.... que verguenza... me puse el nombre por la tarta y aun no he hecho ninguna desde que estoy aquí.... no tengo perdon....

[rociobrujita1]

Rocio.... que verguenza... me puse el nombre por la tarta y aun no he hecho ninguna desde que estoy aquí.... no tengo perdon....

no???
nada tu proxima deber es la tarta

[canelona]

ya la tengo imprimida