tengo el salm?n con la sal...:

[rasansan]

Pues eso, que tengo desde ayer el salm?n con la sal ahumada, bien envueltito en film trasnsparente, ccon peso encima y en el frigo, era un trozo de 1/2 k. más o menos, así que esta tarde lo podrá sacar ya? o no.

Cuando lo lave debajo del chorro, lo corto y a tupper con aceite ? solo o con eneldo?

???CUANTAS DUDAS TENGO!!!! c**o ES LA PRIMERA VEZ QUE LO HAGO

[eu]

Seguro que te queda estupendo

Yo lo saque el viernes y al principio cuando lo estaba cortando me parec?a que quiza estaba un poco seco e incluso algo dulce, pero lo puse en un tupper de pyrex (de cristal) con aceite de oliva virgen, sin nada más, y ayer lo lleve a una comida, estuve muy tentada de no llevarlo pero c**o ya lo había dicho ..., cuando lo probé no me lo creía ni yo, estaba buenísimo.

Ahora tengo que buscar recetas para la cola, la espina y la cabeza, creo que haré las rodajas de la cola en papillote al vapor y con la espina y la cabeza un caldo para hacer unas patatas

[rasansan]

Gracias, otra cosilla el aceite que lo cubra todo?

[eu]

No, que si no te va a quedar muy grasoso

Echa un chorro en el tupper (o donde vayas a guardarlo) y según lo vas cortando finito vas poniendo las lonchitas sobre el aceite, cuando termines de cortar todo el salm?n echas otro chorretún y ya verás c**o queda todo cubierto pero sin charco ... que mal me explico ???

Le haré una foto ??? que ya tengo c?mara ??? .... pero no se usarla muy bien ...

[rasansan]

?Tranquila!, que te entiendo,

Muchas gracias

[EncarnaGarc]

Pues yo si lo cubro de aceite hasta arriba.

[rasansan]

?AHHHHHHHHHHHHH!

NO ME HAGAIS DUDAR TANTO, ?QUE HAGO? , QUE LO TENGO QUE SACAR ESTA TARDE, (espero que este hecho), PARA UNA VEZ QUE ME DECIDO A HACER EL SALM?N ASí, SON TODO DUDAS,

[fedrilla]

VERAS QUE RICO TE QUEDA YA NO COMPRARAS MAS EL SALMON EN BOLSITAS.
sABEIS? ANGEL DICE QUE ADEMAS DEL ENELDO LE PONE CILANTRO Y PIMIENTA, YO PROBARE ESTE AÑO CON EL CILANTRO. UHMMMMM

[rasansan]

VERAS QUE RICO TE QUEDA YA NO COMPRARAS MAS EL SALMON EN BOLSITAS.
sABEIS? ANGEL DICE QUE ADEMAS DEL ENELDO LE PONE CILANTRO Y PIMIENTA, YO PROBARE ESTE AÑO CON EL CILANTRO. UHMMMMM

SIIII, POR ESO ME HE ANIMADO, DE VER QUE TODOS HABLAN MARAVILLAS DE ?L.

ANGEL LO HACE CON SAL GORDA Y PREPARA LA MEZCLA, PERO YO LKO HE HECHO CON LA SAL AHUMADA QUE VENDEN EN MERCADONA, Y POR ESO NO SE SI HAY QUE HACER LUEGO ALGO M?S.

[noradebon]

Pues eso, que tengo desde ayer el salm?n con la sal ahumada, bien envueltito en film trasnsparente, ccon peso encima y en el frigo, era un trozo de 1/2 k. más o menos, así que esta tarde lo podrá sacar ya? o no.

Cuando lo lave debajo del chorro, lo corto y a tupper con aceite ? solo o con eneldo?

???CUANTAS DUDAS TENGO!!!! c**o ES LA PRIMERA VEZ QUE LO HAGO

Yo lo haga desde hace muchos años y uso sal gorda normal y azucar(una capa de cada, el azucar es antioxidante natural)

Cuando lo saco lo limpio bien y lo seco muy muy seco. Luego lo corto a rebanadas muy finas (c**o el salm?n ahumado que venden) y en eneldo es opcional. Se puede guardar sin aceite en la nevera bien tapado.
Pero con aceite se va mejor el exceso de sal que queda, aunque c**o el salm?n es un pescado muy graso hay personas que lo prefieren sin aceite.