750 gr de costillas de cerdo
PARA LA MACERACION.
1 diente de ajo
una ramita de perejil
1 limon
1 guindilla
aceite de oliva virgen
PARA EL GUACAMOLE
aguacate
1 tomate
1 cebolla
1 limon
sal y pimienta 1 guindilla
PARA LA PRESENTACION
un paquete de nachos
PREPARACION:
1.- machacar en un mortero el ajo pelado el perejil el zumo de limon y la guindilla con la sal la pimienta y aceite de oliva.
echar encima de las costillas esta preparacion y dejar mcerar durante unas horas.
2.- hacer el guacamole. POner el tomate el aguacate , la cebolla las guindillas el zumo de limon la sal y la pimienta. triturar veloc. 5 7 9.
hasta que quede muy fino. Reservar.
3 Sacar las costillas del adobo escurrir y asar en una plancha con fondo de aceite de oliva.
Acompa?ar las costillas con los nachos el guacamole y servir.
tambien se puede acompañar con una ensalada de aguacate cebolla y zanahoria. O con unas patatas fritas maceradas con una poco de ajo
QUE OS APROVECHE!!!!!!
