Ayuda, tarta de almendra.:

[covaro]

Pues aki otra asturiana
Esta es la receta de mi abuela..la k se ha hecho toooda la vida en mi casa..y a nosotros, por lo menos..nos apasiona
Ademas, es my faciita

INGREDIENTES:
Hojaldre.
? Kg de Almendra molida.
200 gr de Azúcar glass.
3 Huevos.
Un chorro de Co?ac.
Mermelada de Albaricoque.
Almendras picadas (para adornar).

Se forra un molde con el hojaldre y se pincha con un tenedor.
Se mezclan: la almendra, el azucar el co?ac y los huevos batidos (se deja un poco para pintarla luego). Se rellena el molde de hojaldre con esta pasta y se mete en el horno a 180º 30 m . Cuando la tarta está cocida y en caliente, se pinta la superficie con el huevo que hemos reservado.
La mermelada se deshace con un poco de agua y azúcar al fuego y se pinta tambiénen caliente la tarta, por último se espolvorea con las almendras picadas.

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[carmenm]

Yo he hecho la de santiago c**o la que ha puesto Josefina y sale muy buena, hice la mitad de ingredientes

[carletina]

perdona por no contestar antes ,el calabazate es fruta confitada o escarchada son unos trozos grandes c**o si fueran peritas dulces lo venden en los sitios de frutos secos esta riquisimo

[elka]

Yo suelo hacer esta para mi padre, sale muy buena

TARTA DE SANTIAGO
4 huevos
120 gr mantequilla
350 gr almendra molida
275 gr azúcar

Mezclar el azúcar con la mantequilla a punto pomada. Añadir los huevos uno a uno.
Añadir la almendra molida y mezclar con una lengua (al final le di un golpe de varillas)
Poner en un molde redondo y amplio encamisado
Horno a 170? hasta que el palillo salga limpio. No te pases de tiempo, porque se seca. Es mejor dejarla jugosita


Hace poco le hice los pastelillos de almendra de Atina, y le encantaron. Te dejo la receta. Yo no le puse frutas, porque creo que estan mejor sin nada. A mi me parecieron verdaderamente deliciosos, y eso que yo no soy de mucha almendra

PASTELILLOS DE ALMENDRA
* 6 claras de huevo
* 185grs. mantequilla fundida
* 125? almendras molidas
* 240 grs. azúcar glass
* 75 grs. harina
Fresas, plátanos y/o almendras picaditas para adornar

Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 210? y engrasar 8 moldes ( de 100-125 ml de capacidad )
2. Echar las claras de huevo en un bol mediano y batir ligeramente con un tenedor.
Lo justo para que están mezcladas.
3. Añadir la mantequilla, las almendras molidas, el azúcar glass y la harina. Con una cuchara de madera remover hasta que todo está bien mezclado.
4. Repartir la mezcla entre los moldes y rematar con las fresas en rodajitas, plátano en rodajitas y/o almendras.
5. Hornear unos 25 minutos. ( pinchar con un palillo para comprobar que están hechos)
Dejarlos reposar unos 5 minutos en los moldes antes de desmoldar. Dejar enfriar en una rejilla.
6. Servir templados o temperatura ambiente espolvoreados con azúcar glass.

muchas gracias por tus recetas Tiene muy buena pinta esos pastelilos.????Ya no sé cual voy a hacer!!!!

[elka]

Pues aki otra asturiana
Esta es la receta de mi abuela..la k se ha hecho toooda la vida en mi casa..y a nosotros, por lo menos..nos apasiona
Ademas, es my faciita

INGREDIENTES:
Hojaldre.
? Kg de Almendra molida.
200 gr de Azúcar glass.
3 Huevos.
Un chorro de Co?ac.
Mermelada de Albaricoque.
Almendras picadas (para adornar).

Se forra un molde con el hojaldre y se pincha con un tenedor.
Se mezclan: la almendra, el azucar el co?ac y los huevos batidos (se deja un poco para pintarla luego). Se rellena el molde de hojaldre con esta pasta y se mete en el horno a 180º 30 m . Cuando la tarta está cocida y en caliente, se pinta la superficie con el huevo que hemos reservado.
La mermelada se deshace con un poco de agua y azúcar al fuego y se pinta tambiénen caliente la tarta, por último se espolvorea con las almendras picadas.

Gracias asturiana, esta tiene tb muy buena pinta, y además si ya está probada mejor q mejor pq así sí q sale buena.

[elka]

perdona por no contestar antes ,el calabazate es fruta confitada o escarchada son unos trozos grandes c**o si fueran peritas dulces lo venden en los sitios de frutos secos esta riquisimo

Muchas gracias por tu aclaraci?n y no te preocupes por no ver mi pregunta, esonos pasa a todas.

Muchos

[superabuela]

???? Llego a tiempo ????

Mira, esta es la que hace una tía mía (la encontré en un cuaderno) y puede que sea más jugosa.

Bueno, la base de hojaldre, y el relleno:

- 4 huevos
- 250 grs. de almendra molida
- 1 taza de almíbar (hecho con un vaso de agua y un vaso de azúcar)

[elka]

???? Llego a tiempo ????

Mira, esta es la que hace una tía mía (la encontré en un cuaderno) y puede que sea más jugosa.

Bueno, la base de hojaldre, y el relleno:

- 4 huevos
- 250 grs. de almendra molida
- 1 taza de almíbar (hecho con un vaso de agua y un vaso de azúcar)

T? tan atenta c**o siempre. Pues claro q llegas a tiempo, la voy a hacer esta tarde.

[Lucia13]

Puedes ir probando todas poco a poco. Lo contento que vas a tener al suegro!!!
Los pastelitos son de pecado. Busca el post de Atina, ya veras que pinta mmmmmmm