Aunque prefiero las de queso solo (tiropitakia) me gustan tambien mucho las de espinacas, yo no le pongo ni perjil, ni eneldo pero me imagino que tambiénestaran buenisimas.
La verdad es que de espinacas raramente las hago pequeñitas (spanakopitakia), suelo hacer una grade en un pirex (spanakopita) con la receta de mi amiga Popi