sos mermeladas:

[gemuca]

me he leido todo lo que hay en los foros sobre mermeladas y al final estoy hecha un lío...ya no sé si echarle manzana,por lo de la pectina...gelificante,poner el limon en tiras,cocerlo en un cacharro o hacerla en la thermomix...buen el caso es que tengo unas claudias y melocotones y me gustaria hacerla antes de que se me estropee.

[Salipebre]

Pues mira... hay tantas maneras de hacer mermelada que lo que tienes que hacer es elegir la receta que mas te guste y adaptarla a tu gusto.

Lo del limón sepende de si te gustaria que diera sabor o no y la manzana es para espesar... aunque no siempre es necesaria puedes asegurarte añadiendola.

Yo nunca havia hecho ni mermeladas ni conservas y ya llevo unas cuantas y me lo estoy pasando estupendamente

[gemuca]

Mucahs gracias voy a intentarlo de alguna de las maneras

[CARY]

yo las preparo aeg?n el libro de la 21, no se si en el libro de la 31 pone la receta igual,
en la receta pone la misma cantidad de azucar que de fruta, yo le pongo algo menos de azucar, no me gusta tan dulce y tampoco las conservo muxo tiempo, ya que voy haciendo cuándo se me pone la fruta blandita, no para conservar durante todo el año,
por ejemplo 500 gr. frutas, 400 gr. azucar, un limon pelado sim parte blanca y sin pepitas y todo en el caso unos golpes de turbo, para que quede mas o menos triturada, luego le pongo 90?, 40 minutos, velocidad, 2,
siempre me sale buena, con medio kilo de fruta lleno 2 tarros, hasta el borde los tapo fuerte, los pongo boca-abajo y cuándo estan frios al frigo,
c**o te he dixo me duran c**o muxo 2 meses en el frigo, porque los consumimos antes no porque se pongan malos