?C?mo haceis la mantequilla?:

[PinkMandarina]

El otro día intentú hacer la mantequilla siguiendo la receta del libro y me salió fatal... Alguien me puede decir c**o la hace porfi?

[cucharita]

Yo la hago c**o si fuera a montar la nata ( tiene que tener por lo menos un 35% de materia grasa), la dejas pasar un poco más hasta que se separa el suero, es c**o si se cortara. Yo la pongo en un colador de tela y la enjuago debajo del chorro de agua fria (nunca caliente, se deshace). Y ya esté.

Si la quieres saladita le echas un poquito de sal.

[noradebon]

Eso a mi me sale superbien.... lo que no consigo es montar la nata en la thermomix, lo hago con el minipimer de toda la vida.


c**o ya te han dicho hay que dejar que la nata de montar (no la de cocinar) se pase montandose y se corte.

Luego eliminas el agua y la lavas.

[PinkMandarina]

Y más o menos cuántos minutos lleva eso? Es que yo creo que fallé en eso porque no ponía un tiempo aproximado y en algunas cosas no me doy muy bien para calcular a ojo

[paspas]

Y más o menos cuántos minutos lleva eso? Es que yo creo que fallé en eso porque no ponía un tiempo aproximado y en algunas cosas no me doy muy bien para calcular a ojo

ES MUY FACIL, LA PONES PARA MONTAR Y LA DEJAS UN POCO M?S DE TIEMPO, Y CUANDO VES QUE LA TH CANMBIA DE SONIDO, YA ESTA LISTA ,YA VES QUE QUEDA UN SUERO Y LA MANTEQUILLA , LA CUELAS BI?N Y LA GUARDAS , ESPERO QUE SEA DE AYUDA OK

[molleta]

y la sal cuando se echa antes o despues de montarla

[Tina29]

pues a mi sin querer mas de una vez me ha salido mantequilla al final acabo montando la nata c**o siempre o a mano o con la batidora normal