Panecillos blancos (paso a paso)**FOTOS*:

[Nareta]

Esther mañana me vengo a desayunar en Arb?cies
Te han quedado fenomenales data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[carmenm]

Te han quedado preciosos, te c**o dos para el almuerzo mañana

[MJmix]

???PRECIOSOS!!! esos panecillos ... yt ienes que estar riquisimos.

Es una receta bien fácil

Gracias por recordarla

MJ.

[Azores]

??? que bonitos te han quedado ??? Yo intentú hacer ese anudado... pero no me quedé bien ?Le haces algo especial?

[auro44]

??Te han quedado estupendos los nuditos??.....que bonitos ?que tal, os han gustado??

[xaieta]

nada que ver con los panecillos...

?has recibido el mail del secreto de gh? ?es bueno, eh?

Ya lo estas soltando cane!!!!!!!


El anudado se hace asi, mirad en este enlace:

http://ileypanes2.tripod.com/id145.html

Por cierto, estabn buenissimos!!!!!!

[RmC]

El anudado se hace asi, mirad en este enlace:

http://ileypanes2.tripod.com/id145.html

Por cierto, estabn buenissimos!!!!!!

Justo el enlace que te iba a pedir...

No sí dónde lo había guardado...

Los panecillos... una pintaza b?rbara...

?has recibido el mail del secreto de gh? ?es bueno, eh?

Yo siiiii... aunque no sea a mi a quien preguntas ...

Y... por lo menos... tiene que ser incómodo ... sino hasta doloroso ...

[Irene73]

Nena te quedaron de vicio.
Mandame unos cuantos

[princesa_guanche2]

NO S? QUE DECIRTE ME HAS DEJAO ASI

[elisabeth124]

Hola wapas! Bueno c**o no puedo hacer muchas cosas por la dieta, hoy me he decidido a hacer unos panecillos para el desayuno. No sabia cuales hacer y al final me he decidido por estos de Auro44, a ver que os parecen, os pongo un mini paso a paso, espero que os gusten:

Panecillos blancos (tiop llonguets)Auro44
(yo los he hecho anudados;))

ingredientes
100 ml. de agua
200 ml. de leche
10 ml. de aceite de oliva
600 gr de harina de fuerza
1 cdita de lecitina de soja granulada
2 cucharaditas de sal

Esponja:
60 gr. harina de fuerza
1 c/c de azúcar
1 sobre de levadura de panadería
60 gr. Agua

Preparación de la esponja
Mezclar la harina, el azúcar y la levadura en un cuenco grande e ir incorporando el agua tibia hasta que quede bien impregnada, remover, tapar con film y dejar que fermente aprox. una hora u hora y media

Preparación
Poner el agua, la leche, el aceite y la lecitina en el vaso y programar la thermomix 1 minutos 37? vl. 2

Incorporar la harina y amasar a vl. Espiga 2 minutos,

Parar la maquina, incorporar la esponja y seguir amasando 5 minutos más
Sacar la masa hacer una bola y dejarla fermentar durante 40 m.

Trancurrido el tiempo, Desgasificar la masa, hacer un rollo e ir cortando porciones de entre 130-140 gr. formar los panecillos

Dejarlos fermentar en la bandeja donde los hornearemos, durante 1 hora u hora y media o hasta que doblen el volumen.
Precalentar el horno a 230?
hacer un corte central con un cuter, espolvorearlos con harian y bajar la temperatura a 200º y hornearlos 30 minutos, hasta que tengan un bonito color
Sacar la bandeja del horno y poner los panecillos a enfriar sobre una rejilla.


Aqui la bola a punto para dejarla 1 hora y media.




Aqui pasada hora y media



Aqui listos para levar una horita y media mas:



Paso hora y media:



Y aqui salidos del horno:

Una preguntita... c**o se "Desgasifica la masa"??? Gracias guapetona