Congelaci?n masas:

[Marta]

Pregunta: ¿alguien sabe cuánto pude estar congelada una masa antes de que no sirva para nada?. Me refiero a masas de pan, empanada, pizza, roscón, pan de jamón, etc. que llevan levadura y se congelan una vez que han subido. ¿Cómo se descongela, a temperatura ambiente sin forzarla? Uf, ?cuántas preguntas! :?

Zenquius

[Anonymous]

Pregunta: ¿alguien sabe cuánto pude estar congelada una masa antes de que no sirva para nada?. Me refiero a masas de pan, empanada, pizza, roscón, pan de jamón, etc. que llevan levadura y se congelan una vez que han subido. ¿Cómo se descongela, a temperatura ambiente sin forzarla? Uf, ?cuántas preguntas! :?

Zenquius

depende cual masa sea, en general duran c**o 6 meses y se descongelan dejandolas fuera del freezer a temperatura ambiente

[rasansan]

Hola, yo suelo tener masa de pizza congelada siempre, la congelo ya con la forma redonda y aplastada, asi en nada de tiempo se descongela a temperatura ambiente y queda bien .