Si podeis pobarlas estan buenisimas. Yo les puse dulce de leche ya que tenía del qué yo hice, pero con nocilla deben estar tambien buenisimas
Ingredientes
125 gr de manteca (mantequilla)
1 cucharadita de esencia de vainilla
165 gr de azúcar
2 huevos
225 gr de harina
125 cc de leche
pirotines (moldecitos de papel)
dulce de leche
Preparación
Mezclar la manteca (a temperatura ambiente) con el azúcar, una vez que esta bien mezclado y agregamos los huevos de a uno por vez, seguimos batiendo a mínimo, por ultimo alternamos la leche a la que le incorporamos la esencia de vainilla, con la harina.
Nosotras agregamos a la harina 1/4 de cucharadita de polvo leudante, pero la receta no lo decía.
Rellenar cada moldecito hasta las 3/4 partes.
Cocinar en horno moderado (180º) durante 20 minutos aproximadamente.
Cuando están fríos, retiramos el centro con una cucharita para papas noisettes, nosotros lo hicimos con un cuchillo, con cuidado.
Colocar el dulce de leche en una manga con boquilla rizada, y rellenar cada mantecado con un copetito, colocar sobre este la tapita de masa.
Se pueden rellenar tambiéncon crema pastelera o con crema chantilly y frutillas o frambuesas
Si los hacemos en molde de metal y sin papel, conviene enmantecar y enharinar los moldes
