Natillas de chocolate (recetario Frodo)
Ingredientes:
500-600 gr. de leche entera u otra
3 huevos enteros
70 gr. de azucar
un poquito de sal ( sí sal)
120-130 gr. de colacao, neskuit, o tableta de chocolate
Preparación:
Poner todos los ingredientes a la vez en el vaso de la thermomix y programar, tiempo 8, temp. 90?, vel. 4.
En caso de preferir chocolate en barra, lo añadiremos cuando hayan pasado 3-4 minutos, el tiempo de que la leche se haya calentado, para evitar el ruido tan desagradable de los trozos de chocolate en la paredes del vaso.
NOTA: Mientras se hacen las natillas, preparar el recipiente, luego que terminen,las volcamos rapidamente para que no se corten, si esto ocurre, volver a ponerlas
en el vaso y llevar a vel. 5-7, unos segundos.
Esto es lo que yo hice:
-Primero, tritur? el chocolate (Nestl? postres) con el turbo.
-A?ado el azúcar y lo trituro todo a vel. 5-7-9.
-A?ado el resto de los ingredientes (importante: la leche y los huevos, según Carmenvila, a tú ambiente, no sacarlos directamente de la nevera).
-Doy unas vueltas en velocidad 4, para que se mezcle todo bien (sin tú).
-Por último, poner 8 minutos, a 85?, vel.4.
(puede que salgan cortadas, a mi me ha pasado, pero se ponen 30 segundos a vel. 9 y listo).
-Verter en copas o moldes y cuando pierdan calor, pasar a la nevera.
Las he probado y están muy ricas. Ya sí que no digo nada nuevo, pero he visto que este tema sale bastante y si puedo aportar algo....
Ya sabeis, se tardan 8-10 minutillos y en la nevera se ponen todavía más duritas.