Queseras...separar el suero del cuajo (fotos):

[malena]

Hoy he vuelto a hacer queso y ademas un invento que si sale bien luego os pongo la receta.Pues bien mirad la diferencia para separar el suero del cuajo, la primera foto, que está algo oscura es de la mezcla antes de volverla a calentar y la segunda es misma mezcla despues de calentarla, mirad c**o se ve el suero totalmente separado del los cuajos

[mamita]

MUY BIEN. AHORA LA RECETA

[malena]

La receta es esta de Meri, pero yo le he añadido un paso, el de las fotos.
QUESO FRESCO DE MERI.

INGREDIENTES
2 litros de leche fresca
1 brick de nata de 200 ml
2 g de cuajo
10 g de agua
15 g de sal

ELABORACION:
Ponemos la leche y la nata en el vado Th calentamos 6? 40º velc 1
Programamos 15? a 40º velc 1.
Disolvemos el cuajo en el agua junto con la sal e incorporamos por el brocal del vaso.Dejamos que enfríe en el vaso.
Colamos con un colador grande y con un cacillo de servir apretamos para que suelte todo el exceso de suero posible.
Ponemos en el cestillo y ponemos peso encima c**o ya os dije.
Desmoldamos a otro d

[Flora]

Gracias, Melena