.La masa, es de la receta de la coca de cebolla que alguien puso una vez (disculpadme la que hizo la coca, pero no anotú el nombre y ahora no se quien es).
COCA DE CEBOLLA CON CHAMPI?ONES, CUATRO QUESOS, RODAJAS DE MOZZARELA Y ACEITUNAS NEGRAS.
Ingredientes para la masa de coca:
- 50 gr. de aceite.
- 50 gr. de manteca de cerdo.
- 100 gr. de agua
- 20 gr. de levadura.
- 1 cucharadita pequeña de sal.
- 1 pellizco de azúcar.
- 300 gr. de harina de fuerza.
Preparación de la masa:
1- Poner en el vaso todos los ingredientes de la masa menos la levadura, sal y harina y programar 1 min. Temp. 37?, vel 6.
2- A?ade el resto de ingredientes de la masa y programar 20 seg en velocidad 6.
3- Después de sacar la masa del vaso, estirarla muy finita y ponerla sobre una bandeja (yo la he estirado encima del silpack y asi tenia la medida exacta, a la vez que facilita el ponerla en la bandeja).Para quien no lo tenga, que engrase un poco la bandeja.
4- Precalienta el horno a 210? C arriba y abajo y mientras ir preparando el relleno.
RELLENO:
- 2 cebollas grandes o 3 medianas
- 70 gr. de aceite.
- Sal.
- 3 huevos.
- 6 o 7 champiñones
- 1 Mozzarella
- 150 gr. de mezcla de cuatro quesos (yo puse casi la bolsita entera)
- Or?gano
Preparación del relleno:
1- Corta la cebolla en cuartos y trocea en 5 seg. vel. 5
2- A?ade el aceite y la sal y programa 15 mint. Temp. Varoma. Vel, cuchara.
3- Echa sobre la masa.
4- Bate los huevos 4 seg. vel, 4 y esp?rcelo por encima de la cebolla.
5- Corta los champiñones y rep?rtelos por encima.
6- Agrega los cuatro quesos y corta la mozzarella a rodajas y coloca por encima también.
7- Espolvorea el orégano.
Los ingredientes podéis poner al gusto de cada cual. Esto es solo una de las mil maneras de condimentarla.
FELIZ DIA DE SAN VALENTIN
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no sabes lo despiste e indisciplinada que soy!!!!! alucinarias en colores.
que teneis el día 14 una cita con san valentún 