CARACOLES A LA LLAUNA.....alguien sabe receta:

[mani2]

Nos encantan los caracoles a la llauna pero solo los comemos una vez al año cuando subimos a Lerida a la nieve . Alguien sabe la receta? Gracias

[Missis]

Pues ...creo que el truco es ...encontrarle el punto.

Partimos que tienes una "llauna" y una chimenea o fuengo fuerte, por otro lado tienes a los caracoles ...bien limpios y purgados.....y bien secos...
En la llauna los vas poniendo de forma rapida hacia arriba, y los vas salando un poco....para que no salgan....asi....hasta que esten todos bien puestos (lo dicho rapido...) se les hecha mas sal y piemienta....y hasta que los veas a tu gusto

Una fuente de aill i oli y a comerrrrrrrrr

[raqui]

Mira esto que he encontrado en "San Google":

http://www.euroresidentes.com/Recetas/c ... llauna.htm

Y mira este post del foro:

recetas-postt30572.html

[mani2]

Pues ...creo que el truco es ...encontrarle el punto.

En la llauna los vas poniendo de forma rapida hacia arriba, y los vas salando un poco....para que no salgan....asi....hasta que esten todos bien puestos (lo dicho rapido...) se les hecha mas sal y piemienta....y hasta que los veas a tu gusto

Una fuente de aill i oli y a comerrrrrrrrr

GRACIAS No se si me atreveré con caracoles vivos

[mani2]

Mira esto que he encontrado en "San Google":

http://www.euroresidentes.com/Recetas/c ... llauna.htm

Y mira este post del foro:

recetas-postt30572.html

Muchas gracias Raqui. ?c**o encontrais los enlaces?

[raqui]

Mira, arriba del todo de la página, al lado de Albun de fotos, pone buscar, clicas encima y haces la pregunta.

Y para google, pones en la direccion, arribisima del todo, donde pone hhtp.... pone google, y lo mismo, pones loque quieres sabes y te da multiples opciones.

[mani2]

¿Que haria yo sin vosotr así???????????????

[Teris]

Aquí va una variaci?n de lo que te ha dicho Missis. Los caracoles añadir además de la sal pimenton aceite, una primera "braseada" y cuando esten los pobres xurrascaos pero no hechos del todo los sacas, les hechas un chorreon de co?ac y vuelta a la brasa, eso s?, con un picho en la mano para que no se pasen!!

En casa los hacemos así. Mi padre nos enseñé y hay que tener en cuenta que fuí cocinero en una "penya" los 4 primeros años de "L'APLEC DEL CARAGOL"

[mani2]

Aquí va una variaci?n de lo que te ha dicho Missis. Los caracoles añadir además de la sal pimenton aceite, una primera "braseada" y cuando esten los pobres xurrascaos pero no hechos del todo los sacas, les hechas un chorreon de co?ac y vuelta a la brasa, eso s?, con un picho en la mano para que no se pasen!!

En casa los hacemos así. Mi padre nos enseñé y hay que tener en cuenta que fuí cocinero en una "penya" los 4 primeros años de "L'APLEC DEL CARAGOL"

Se me está haciendo la boca agua...... gracias

[Meri]

aquí tienes otros
http://www.hormigasverdes.com/2007/09/c ... i-oli.html