C?mo hace?s el caldo de pescado??:

[pilar2005]

Hola chic@s!!

Tengo en el congelador un montón de espinas, cabezas y restos de pescado, ya que cuando compro siempre me los dan, pero la verdad es que nunca los uso.

Y bueno, tal vez ha llegado el momento, ya que tengo el congelador a tope de cosas y tengo que ir sacando, así que..... cómo hace?s el caldo de pescado???

Y si me sale mucha cantidad, se puede congelar???

Ya veis que una no está muy puesta en esta materia, eh???

Gracias anticipadas

[canelona]

En una olla o cazuela pones todo el pescado y bastante agua, una cebolla partida y si quieres una hoja de laurel, yo no la pongo. Y aleeeeeeee, a esperar que hierva un buen rato, incluso da igual que el pescado se deshaga. Cuando veas que el colorcillo ya es blanco y se ve concentrado, lo cuelas, y a gastarlo o a congelarlo.

[nuriass]

Yo lo hago igual que canelona pero la añado perejil.

[Mafalda]

Idem. Si tengo verduras sueltas por la nevera tambiénse las pongo, una zanahoria, un puerro, cosas así.

[pilar2005]

Muchas gracias chicas!!!!

Soy un poco torpe, verdad???? Pues anda, que si me llega?s a conocer antes de entrar en este foro!!!!

[amelie]

Holaaa

Puedes congelarlo en cubiteras o en bolsitas de raci?n de dos (individual, según los que seais) y así vas sacando según quieras!!

Que no había puesto los besitosss

[mary505]

yo lo pongo todo en una olla con agua una zanahoria dos ramitas de apio un pimiento verde y media cebolla y un chorreoncito de aceite de oliva y sal y los restos de pescado y a veces las cascaras de gambitas.