Harina de Candeal, harina de fuerza.........:

[amama]

Que diferencia hay entre la harina candeal y la harina de fuerza, con que harina salen mejor los panes : me podeis ayudaré data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[Amacor]

Hay mucha diferencia! la harina candeal es una harina floja, con poco gluten, la harina de fuerza por el contrario es rica en gluten.
Con la harina candeal se hace pan candeal, que es un pan con miga muy apretada y poco ligada.

[amama]

Hay mucha diferencia! la harina candeal es una harina floja, con poco gluten, la harina de fuerza por el contrario es rica en gluten.
Con la harina candeal se hace pan candeal, que es un pan con miga muy apretada y poco ligada.

Muchas gracias por solucionarme la duda

[MJ43]

Hay mucha diferencia! la harina candeal es una harina floja, con poco gluten, la harina de fuerza por el contrario es rica en gluten.
Con la harina candeal se hace pan candeal, que es un pan con miga muy apretada y poco ligada.

Muchas gracias por solucionarme la duda

Lo que no sepa resolver Amacor no lo sabe nadie!! es impresionante lo que esta mujer sabe y lo que aprende, es una esponja que toda información que le viene, la absorve.
No dudes en preguntarle porque siempre sabr? c**o responderte!

[edel]

Pero la harina Candeal donde se compra? No la he visto yo nunca...

[Irelidi]

Pero la harina Candeal donde se compra? No la he visto yo nunca...

La puedes encontrar en panaderias, y en makro la hay en sacos de 5 kilos