(para los profanos el oricio es el erizo de mar)
Ingredientes:
.- 1 lata de caviar de oricio
.- 2 dientes de ajo
.- 2 ó 3º huevos
.- aceite de oliva
Preparación:
En una sartén ponemos el aceite y doramos allí los dientes de ajo picados finamente. Cuando están dorados, echamos la lata de caviar de oricio y le damos unas vueltas a fuego lento; a continuación incorporamos los huevos sin batir y seguimos removiendo hasta que cuajen, pero han de quedar jugosos, y servimos inmediatamente
Opcional echar un poco de nata líquida para suavizar, pero yo personalmente no lo hago.
Las latas de caviar de oricio son un poco caras (las podeis encontrar en el Corte Inglés) no obstante merece la pena probarlo.
Ya me contareis.......
muchas gracias por los mensajes de bienvenida
LO PROBARE.PERO LA VERDAD ES QUE SALE UN POCO CARO.YO COMPRO EL CAVIAR DE AGROMAR,YA QUE LO TENGO AL LADO DE CASA. 
no me pegueis paisanas