Llevo unos dias sin poder entrar, estoy un poco liada con paletas de nuevo y me queda poco rato para poder sentarme delante del ordenador.
Incluso estos dias no he desaynado en la Cafeter?a de Encarna.
Os dejo este bizcocho que la verdad surgi? en plan rápido y al dia siguiente seg?a muy tierno.
Espero que os guste.
Aqui os dejo la receta.
BIZCOCHO A LA FRESA
Ingredientes:
-100 grs. fresas
-200 grs. azúcar
-250 grs. harina de repostería
-190 grs. huevos (3 huevos)
-50 grs. aceite girasol
-70 grs. nata líquida 35% M.G.
-1 sobre levadura quimica (Royal)
Preparación thermomix:
-Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde de 20 cm. ? a poder ser alto. Reservar.
-Licuar los 100 grs. de fresas. ( Lo he hecho en la picadora para adelantar). Reservar.
-En el vaso poner la mariposa. Verter los huevos y el azúcar. Programar 6 minutos, temperatura 50º, velocidad 3.
-Una vez finalizado añadir el aceite de girasol, la nata líquida y el licuado de fresas. Programar 30 segundos, velocidad 3 sin temperatura.
-Retirar la mariposa. Añadir la harina y la levadura. Programar 6 segundos velocidad 3.
-Verter en el molde y hornear a 180º durante 35-40 minutos (los tiempos de horno siempre son orientativos, dependiendo del horno puede variar).
-Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.
Tambien esta en mi blog.
http://boston1955-cocina.blogspot.com/2 ... fresa.html
En cuanto pueda la subo al recetario.
Espero que os sirva.
Un saludo a todas y sobretodo no olvidarme de las nuevas.
lo que daria yo por un cachito con cafe ahora mismo,