arroz con leche ???Ayuda!!!!:

[Chef_M?nica]

He hecho el arroz con leche de la thermomix 31 ,la que viene en el libro y me hasalido buena pero muy liquida casi no se apreciaba el arroz.Lo habeis hecho ??Sabeis si la medida de arroz es correcta???

[comoju]

Yo en la 21 pongo unos 10 minutos más cuando añado el azúcar de lo que pone el libro.

Y además cuando reposa, algo de líquido se absorve

[fragina]

Lo siento, no lo he hecho nunca.

[Chef_M?nica]

Creo recordar que eran 200 gr de arroz para 1l y medio de leche ,me parece poco arroz.

[Carmen]

Las cantidades son las mismas en las dos maquinas cambia un poco los tiempos que en la 21 se ponia 40min. 90? y a falta de 10 se añadia el azúcar y en la 31 son 45 min. 90? y se añade el azúcar y programas 5 min. a 90? .
Tienes que pensar que depende mucho de la temperatura de la leche si esta fría tardara mas en alcanzar los 90? y en los cuajados y platos con leche ? huevos tiene mucha importancia y tambien que el azúcar es el que ayuda a cuajar, si con las mismas cantidades te queda bien en la 21 te quedara bien en la 31 con pequeños detalles. Yo en casa les gusta espesito y pongo 250 g de arroz con leche de temperatura ambiente y programo 50 min. 90? giro izquierda vel. cuchara y falta de unos 12 ? 15 min. añado el azúcar por el bocal y cuando para lo pongo en una fuente grande y lo dejo hasta que este totalmente frío.
Espero que te ayude ya me contaras.

[mariangel]

ahora acabo de hacer arroz con leche! tengo la th 21, y he heco unas pequeñas variaciones para que quede a mi gusto.

para 200 gr. de arroz le pongo 1,2 litros de leche a temperatura ambiente. el libro dice 40 minutos, yo 35 minutos. cuando acaba añado el azucar y 200ml de crema de leche. poner 2 minutos mas y ya esta.

parece que queda liquido , pero el arroz absorbe bastante.

queda perfecto y muy cremoso!

[isabel56]

yo le pongo 250 de arroz pero no cambio los tiempo de cocion y utilizo el arroz de grano redondo q absove mas leche queda perfecto

[pipperspun]

Hola, a mi me pasó lo mismo, pero este domingo mi suegra lo hizo y además de usar leche fresca (de la que venden en Mercadona) o cualquiera que encuentres donde vivas, puso 260 gr de arroz. Además puso al principio temperatura varoma hasta que subi? la leche y luego lo bajé a 90?, y el tiempo lo redujo a 35 minutos (por el aumento de temperatura del principio). El grano de arroz que sea redondo ( c**o el arroz sos de paquete de papel)


Te aseguro que en mi vida tomó un arroz con leche tan cremoso y bueno, pru?balo.

[damita]

Yo tengo la th21 y la hago ?gual que me viene en el libro Na. Si acaso le echo un poquitún más de arroz, pero la verdad es que me sale de miedo

[Anyi98]

pues yo lo hago en la 31 y me sale delicioso tal cual el libro lo pone... aver si es que te has equivocado en algo... a mi me sale cremoso y muy bien compensado...