CREMA REINA CON GAMBAS DE CANELONA:

[abolengo]

Canelona
Espectacular el sabor de la crema y se hace tan facil, la hice anoche para cenar y me comi dos platos, me encantooooo, yo solo que le puse langostinos en vez de gambas y un poco mas de cantidad para que tuviese mas tropezones de langostinos.
Felicidades por la receta, el proximo dia que venga alguien a comer es la cena que voy a poner.

[canelona]

Muchas gracias abolengo, a mi tambiénme sorprendi?, no encuentro muchas cremas que me gusten y esta parec?a una falsa crema de marisco ligero más baratilla y te hace su apaño

[Sunshine]

y esa recetilla???? A mi me encantan las cremas

[canelona]

y esa recetilla???? A mi me encantan las cremas

Marchando!!

El agua y las patatas, me da algo de miedo poner cantidades, todo depende de la clase de patatas, si quieres puedes probar con menos agua por si acaso

CREMA O SOPA REINA CON GAMBAS
Para 3 personas
Inspirada en la crema Reina del libro Nuevo Amanecer, con mis tuneos. Si no la trituramos queda c**o sopa a la que podemos añadir unos fideos.

Ingredientes:
6 gambas
50gr de aceite
350gr de patatas cortadas a trozos
1 cebolla pequeña cortada a trozos
2 dientes de ajo
1 pastilla caldo de pescado
Hojas de perejil
600gr de agua

Preparación:
Pelar las gambas y reservar las pieles y las cabezas.
En el vaso de la th, calentamos el aceite, 3 minutos, tem. Varoma, vel. 1. A?adimos las pieles y cabezas,programamos 5 minutos, temp Varoma, vel.1 Al terminar, añadimos el agua, y programamos 6 minutos, Temp. varoma. vel.1.
Colocamos encima de la tapa un paño de cocina para no quemarnos ni salpicarnos y removemos a velocidad 10 subiendo lentamente unos 15 segundos. Colamos y reservamos el caldo en un bol.

Enjuagamos el vaso y colocamos el resto de ingredientes,menos los cuerpos de las gambas que los dejaremos para el final, añadimos el caldo y programamos 20 minutos, temp. 100º. vel cuchara giro a la izquierda(en th21, vel.1)

* Hasta aquí, tenemos una estupenda sopa con tropezones, a la que podemos añadirle unos fideos.

Pero si la queremos en crema, trituramos unos 20 segundos a velocidad 6, Recordad quitar el giro a la izquierda, añadimos los cuerpos de las gambas y dejamos reposar unos minutos.

[mavidu]

Eso eso la recetilla

[Sunshine]

y esa recetilla???? A mi me encantan las cremas

Marchando!!

El agua y las patatas, me da algo de miedo poner cantidades, todo depende de la clase de patatas, si quieres puedes probar con menos agua por si acaso

CREMA O SOPA REINA CON GAMBAS
Para 3 personas
Inspirada en la crema Reina del libro Nuevo Amanecer, con mis tuneos. Si no la trituramos queda c**o sopa a la que podemos añadir unos fideos.

Ingredientes:
6 gambas
50gr de aceite
350gr de patatas cortadas a trozos
1 cebolla pequeña cortada a trozos
2 dientes de ajo
1 pastilla caldo de pescado
Hojas de perejil
600gr de agua

Preparación:
Pelar las gambas y reservar las pieles y las cabezas.
En el vaso de la th, calentamos el aceite, 3 minutos, tem. Varoma, vel. 1. A?adimos las pieles y cabezas,programamos 5 minutos, temp Varoma, vel.1 Al terminar, añadimos el agua, y programamos 6 minutos, Temp. varoma. vel.1.
Colocamos encima de la tapa un paño de cocina para no quemarnos ni salpicarnos y removemos a velocidad 10 subiendo lentamente unos 15 segundos. Colamos y reservamos el caldo en un bol.

Enjuagamos el vaso y colocamos el resto de ingredientes,menos los cuerpos de las gambas que los dejaremos para el final, añadimos el caldo y programamos 20 minutos, temp. 100º. vel cuchara giro a la izquierda(en th21, vel.1)

* Hasta aquí, tenemos una estupenda sopa con tropezones, a la que podemos añadirle unos fideos.

Pero si la queremos en crema, trituramos unos 20 segundos a velocidad 6, Recordad quitar el giro a la izquierda, añadimos los cuerpos de las gambas y dejamos reposar unos minutos.

gracias esta la hago un dia de estos y no te preocupes por las cantidades en estas cosas ya se sabe que nunca puede ser exacto

[canelona]

he vuelto a mirar en el libro y ahora me parece que es la crema de invierno, en lugar de la reina que no si si existe..

Ok shushine, espero que te guste cuando la prepares

[gloria31]

Maestra, que eres una maestra. Me la copio y la haré. Graciasssssss :bes