Aparato para rizar el chocolate:

[mersa]

Chicas ,conoceis algún aparatito que haga rizos con el chocolate, no se si me explico, hacer laminillas finitas que se van rizando, para decorar tartas

[lolagonal]

no lo conozco... pero porrrrfavorrrrrr no lo enseñeis!!! ays sois mi perdici?n!!!

[mantruca]

yo cuando tengo que hacer algo así para las tartas, c**o el trozo de chocolate y le voy sacando virutas con el pelador ( apa?? que es una )

[MARIQUILLA]

Yo va una vez a un cocinero haci?ndolo y conseguía unas virutas chul?simas.

Algo tan sencillo c**o verter el chocolate sobre la encimera. Una capita no muy gruesa que enfría en un momento.

Cuando ya estaba fria y seca lo despegaba con ayuda de una espátula. El chocolate se desprendía haciendo rulitos o virutas muy apropiados para decorar pasteles.

Otra vez lo hizo sobre papel albal que despues de seco enroscaba y partía a prop?sito ... de esta manera sacaba palitos (no virutas) tambien originales para decorar.

[mersa]

yo cuando tengo que hacer algo así para las tartas, c**o el trozo de chocolate y le voy sacando virutas con el pelador ( apa?? que es una )

y no se te rompe?
Tendr? que intentarlo, aunque si existiera este cacharrito..... No creo que ocupe mucho espacio

[mantruca]

hombre, no te salen unas virutas kilom?tricas, pero va bien. una vez vi a Jamie Oliver hacer algo parecido con el queso parmesano y un cuchillo. pegaba el queso contra él sobre la encimera e iba rascando con el cuchillo hacia él. salían unas virutas muy chulas

[ana-varoma2]

Supongo que te refieres a la girolle, es una parato para cortar el queso túte de moine y hacer unas flores preciosas.

Si en vez de queso ponemos chocolate que venden ya especial con la forma de queso, y lleva mezclado choco blanco y negro nos quedan las flores de adorno.

Yo no le he usado así, solo con el queso, pero tengo una amiga que se conmpr? el pedazo de chocolate y queda muy bonito.....pero el chocolate es muy malo, dice ella...no s?

Te pongo una foto del google para que lo veas, que el mío está vacío y almacenado en la despensa

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/c ... e_7910.jpg

a ver si consigo que se vea. El mio es igual que este

[TERE6]

Supongo que te refieres a la girolle, es una parato para cortar el queso túte de moine y hacer unas flores preciosas.

Si en vez de queso ponemos chocolate que venden ya especial con la forma de queso, y lleva mezclado choco blanco y negro nos quedan las flores de adorno.

Yo no le he usado así, solo con el queso, pero tengo una amiga que se conmpr? el pedazo de chocolate y queda muy bonito.....pero el chocolate es muy malo, dice ella...no s?

Te pongo una foto del google para que lo veas, que el mío está vacío y almacenado en la despensa

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/c ... e_7910.jpg

a ver si consigo que se vea. El mio es igual que este

Me gusta ese aparatito, dónde te lo has comprado, y cuanto cuesta.

Gracias.

[marivel]

ME INTERESA!!!!!!!!!!LO

[Amaparo]

ahí tienes marivel, miedo me da que lo veas

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l ... omage.html