Mejillones al vapor de cerveza......:

[temusan]

El nombre completo es "Mejillones al vapor de cerveza en escabeche rojo)" y es del nuevo libro "Cocinar con cerveza".
Que noooo, que no lo tengo todavía, es que me la ha dado mi adjunta.
mejillones al vapor de cerveza con escabeche rojo (thx)



Introducci?n:
He preparado esta receta de mejillones del nuevo libro "Cocinar con cerveza" de thermomix, y nos han parecido riquísimos.

Ingredientes:
1 kg. de mejillones
1 lata de cerveza mahou clasica (u otra marca)
200 gr. de cebolla en juliana
200 gr. de aceite ( yo he puesto 150 gr.)
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón dulce
4 hojas de laurel
sal
25 gr. de vinagre de jerez
Instrucciones:
Se limpian los mejillones y se ponen en el recipiente varoma.
En el vaso se vierte la cerveza, tapamos y colocamos el recipiente varoma en su sitio. Se programan 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Se dejan los mejillones en una de las valvas y se reservan.
Limpiamos el vaso y ponemos la cebolla y el aceite programando 9 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Al terminar el tiempo se incorporan el resto de los ingredientes ( excepto los mejillones) y se programa 2 minutos, 100º, giro ala izquierda y velocidad cuchara.
Verter inmediatamente sobre los mejillones y dejar reposar 24 horas.


Fuente: libro cocina con cerveza

Autor: temusan

c**o estoy torpe y no sé subirla del recetario con la nueva opción, os pongo el enlace directo y algún alma caritativa que la vuelque.





http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... -thx-.html

Con una cervecita fresquita, ummmmmmmmm

Parece que lo he conseguido subir.

[babybbt]

que maravilla,

[temusan]

Además de muy sencillita de hacer.
Gracias Babybbt

[cuquita]

Gracias temusan, lo probare

[mixmix]

Muy buena pinta esos mejis.. una duda dudosa una lata de cerveza entera no será mucho?? digo, no sea que luego cojan mucho el sabor, tu me dirés bueno, espero que te luzcas mucho con ese librin nuevo y nos pongas muchas cositas mas.. (recetas recetas dame recetas... )
tiene masas el libro?? mil besos guapa

[lorraine71]

TERESAAAAAAAAAAA, PERO QUÉ PINTAAAAA TIENEN ESOS MEJILLONES.
????Madre mía!!!! Qué pena que no pueda prepararlos, a mi marido le dan arcadas sólo con verlos en la pantalla del ordenador. Ya lo tengo, me invitas un día a tu casa a comer, ellos se van al MacDonald y yo a tu casita a comer esos mejillones tan deliciosos.
?para cuando otro viajecito a Valencia?

[fiesta_30]

Que pinta , esto pa mi mario !!!

[temusan]

Gracias cuquita

Mixmix, No es mucho la lata entera porque tú los abres al vapor, claro, luego en el vaso queda mucho líquido que yo he congelado en porciones para ir añadi?ndolo a arroces y sopas de pescado. Y no tengo el libro, sólo tengo las recetas de la clase de cocina y aunque esta receta no estaba se la ped? a mi adjunta y me la dictú. (Aunque espero pder conseguirlo si el sábado se me da bien la demostración que tengo programada)

Lorraine, ya sabes que puedes venir cuando quieras a mi casa a comer mejillones o lo que sea, y a Paco no hace falta que lo mandemos al Mc Donalds ( entre otras cosas, porque aquí no hay), ya le freiremos una patata y un huevo aunque sea. El viaje a Valencia, de momento no está en proyecto, pero creo que hay alguien que debería venir por aquí antes, no?

Fiesta_30, ya sabes, son muy faciles, y además dicen que afrodisiacos, no?

[luna_mj8]

Oye Teresa q buenos no??

Yo al vapor si los he abierto muchas veces asi.Pero me ha sorprendido lo de la cerveza Qué buena pinta tienen!

[temusan]

luna_mj8 pru?balos, tienen un sabor buenísimo.