Estas son las monas que se hacen en Valencia, son de pasta de ensaimada o panquemao, con un huevo duro en el centro, pero yo las he hecho con la pasta de los enrrollados de Atina, que me encantó lo blanditos que se quedaban. Os lo recomiendo. No les he puesto huevo, pero a la próxima les pondré uno de chocolate.
Aquí antes de meter al horno
Aquí recien salidas del horno, , ha salido una mordisqueada,