Es la tercera vez que hago la masa....
Las 2 veces anteriores...no calcul? el tiempo de levado dentro de la maquina, igual unas 2 horas...las otras veces se salia de la maquina...una buena cantidad
Hoy despues de dejar levar en la thermomix...mas de 2 horas...
vamos, que incluso me habia olvidado casi de ellos...voy a mirar y solo tocaba la tapa y un poco el bocal, he pensado que c**o habia pasado tanto tiempo, que daria igual....Al amasarla tenia la misma textura que siempre y todo parecido excepto al intentar hacer el churro....c**o que se me rompia o no estiraba bien
he pensado que habia que amasarla mejor y eso he hecho ....
total....que las he dejado levar con su forma y lo mismo....apenas levaban
Al ponerlas al horno....no han subido apenas
CONCLUSION:
El levado, FUNDAMENTAL, ha de sobresalir c**o si se escapara de la maquina
PACIENCIA
los levados lo indica el tiempo atmosferico, en verano seguro que con 1 hora es suficiente, hoy igual tendria que haber estado 3 en lugar de 2 Las fotos ya las pondré.....aviso que el aspecto en foto...parece bueno pero no es oro todo lo que reluce
