Algo sencillo para todos los d?as ;-)
Publicado: 05 Abr 2008 19:23
A veces, o por lo menos a mi, me cuesta usar la thermomix para las recetas sencillas de todos los días... se que este tipo de post tienen poca gracia y no son c**o presentar una supertarta pero aun así creo que merece la pena rentabilizar nuestro tiempo y usarla para las cosas de diario... bueno y todo este rollo para un arroz a la cubana 
no tengo perdon 
ARROZ BLANCO EN CESTILLO
Si hay un plato de todos los días del que me ha sorprendido siempre el resultado en la maquinita es el arroz blanco de toda la vida.
La semana pasada circulo un post que lo explicaba muy parecido por no decir igual pero no lo encuentro... de cualquier modo me resulto muy similar a este por no decir igual.
Vale que no tiene misterio ninguno pero queda muy bien
y c**o veis en la foto de paso conseguimos unos cubitos-espesantes sin mas esfuerzo que meterlos al congelador 
Y la receta y los trucos...
50 g de aceite de oliva
800 g de agua
sal al gusto o una pastilla de concentrado
350 gr de arroz
* La regla puede ser doble cantidad de agua que de arroz c**o mínimo.
* Parte del caldo que queda se le puede añadir al arroz si nos gusta mas meloso.
Poner en el vaso el aceite, el agua y la sal. 7 minutos, varoma, vel. 4
Abrir e introducir el cestillo con el arroz y programar 13 minutos, varoma, vel. 4.
Mover un par de veces con la espatula por el agujero del cubilete.
Dependiendo del arroz y del gusto programar mas tiempo si se quiere mas cocido.
Sacar del cestillo y servir.
Yo siempre lo pongo en flaneras que desmoldo en el plato... es una man?a heredada de mi madre que decía que asi quedaba mas majo, c**o me siento culpable si me lo c**o con huevo c**o toda la vida yo le pongo uno o dos de codorniz y tomate triturado que si no los niños se quejan 
.
Asi que lo dejo con el moldecito en cada plato y asi no se enfría, cuando ya tengo el tomate caliente y el huevo lo emplato y a comer
Y aqui los trucos que apunte en su día:
MJMIX:
Sofreir un ajito o 2 en ese aceite, le añades una pastilla de caldo de carne en el agua y un chorrito de soja o especias para carne (o simplemente una hoja de laurel junto al arroz)y lo bates bien unos segundos.
Tambien lo hago a 100º y le pongo 400 gr. de arroz asi tengo mas arroz que puedo guardar para mañana y 20 minutos de cocción.
Y por ultimo, lo he hecho hasta con un fumet de pescado.
AURO
Caben hasta 500 gr. de arroz y 1000 ml. de agua...sale bastante cantidad c**o para 6 personas usandolo c**o guarnici?n.
NIEVEAZUL
El caldo puede congelarse en cubiteras y sirve para espesar salsas o cremas y pures.
ALEGNA
En Portugal se llama arroz blanco, pero es un arroz que se cuece en agua, sal y mantequilla.
Así que poner en el vaso agua fria, sal y una cucharada de mantequilla.
Dejar que hierva y seguir el resto de la misma manera.
ENCARNASAO
Freir los ajos en el aceite, añadir el agua y la sal y poner el cestillo y cuando ya esta a temperatura varoma echar el arroz por arriba y sin parar la maquina 14min.
DARO- Paso a paso
postlite29614-reportaje.html
CANELONA-
http://www.recetariocanecositas.com/#up
no tengo perdon ARROZ BLANCO EN CESTILLO
Si hay un plato de todos los días del que me ha sorprendido siempre el resultado en la maquinita es el arroz blanco de toda la vida.
La semana pasada circulo un post que lo explicaba muy parecido por no decir igual pero no lo encuentro... de cualquier modo me resulto muy similar a este por no decir igual.
Vale que no tiene misterio ninguno pero queda muy bien
y c**o veis en la foto de paso conseguimos unos cubitos-espesantes sin mas esfuerzo que meterlos al congelador Y la receta y los trucos...
50 g de aceite de oliva
800 g de agua
sal al gusto o una pastilla de concentrado
350 gr de arroz
* La regla puede ser doble cantidad de agua que de arroz c**o mínimo.
* Parte del caldo que queda se le puede añadir al arroz si nos gusta mas meloso.
Poner en el vaso el aceite, el agua y la sal. 7 minutos, varoma, vel. 4
Abrir e introducir el cestillo con el arroz y programar 13 minutos, varoma, vel. 4.
Mover un par de veces con la espatula por el agujero del cubilete.
Dependiendo del arroz y del gusto programar mas tiempo si se quiere mas cocido.
Sacar del cestillo y servir.
Yo siempre lo pongo en flaneras que desmoldo en el plato... es una man?a heredada de mi madre que decía que asi quedaba mas majo, c**o me siento culpable si me lo c**o con huevo c**o toda la vida yo le pongo uno o dos de codorniz
y tomate triturado que si no los niños se quejan .Asi que lo dejo con el moldecito en cada plato y asi no se enfría, cuando ya tengo el tomate caliente y el huevo lo emplato y a comer
Y aqui los trucos que apunte en su día:
MJMIX:
Sofreir un ajito o 2 en ese aceite, le añades una pastilla de caldo de carne en el agua y un chorrito de soja o especias para carne (o simplemente una hoja de laurel junto al arroz)y lo bates bien unos segundos.
Tambien lo hago a 100º y le pongo 400 gr. de arroz asi tengo mas arroz que puedo guardar para mañana y 20 minutos de cocción.
Y por ultimo, lo he hecho hasta con un fumet de pescado.
AURO
Caben hasta 500 gr. de arroz y 1000 ml. de agua...sale bastante cantidad c**o para 6 personas usandolo c**o guarnici?n.
NIEVEAZUL
El caldo puede congelarse en cubiteras y sirve para espesar salsas o cremas y pures.
ALEGNA
En Portugal se llama arroz blanco, pero es un arroz que se cuece en agua, sal y mantequilla.
Así que poner en el vaso agua fria, sal y una cucharada de mantequilla.
Dejar que hierva y seguir el resto de la misma manera.
ENCARNASAO
Freir los ajos en el aceite, añadir el agua y la sal y poner el cestillo y cuando ya esta a temperatura varoma echar el arroz por arriba y sin parar la maquina 14min.
DARO- Paso a paso
postlite29614-reportaje.html
CANELONA-
http://www.recetariocanecositas.com/#up
