Cremor Tartaro:

[Carmen]

Hace unos días nose quien puso que utiliza el cremor tartaro y quería comentar unas cositas pues no termino de enterarme bien de su manera de utilizarlo. Gracias

[beiramar]

ES PARA DAR VOLUMEN Y ESTABILIDAD A LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE.

[saskia7]

?y es lo mismo que ácido tartúrico?

[beiramar]

NO SASKIA;EL ACIDO TARTARICO ES EL QUE SE ENCUENTRA EN LOS VINOS Y MOSTOS

[saskia7]

NO SASKIA;EL ACIDO TARTARICO ES EL QUE SE ENCUENTRA EN LOS VINOS Y MOSTOS

Gracias, lo decía porque me compré unos sobres gasificantes en Mercadona, que hay que poner uno de cada y uno si no me equivoco es ácido tartúrico. Nunca los había visto antes, pero aquí en el foro sí que leí sobre ellos y los compré, a ver cuando los use que pasa

[beiramar]

SERAN PARA HACER ALGUNA BEBIDA???? DE TODAS MANERAS LEETE LAS INSTRUCCIONES;NO TE VAYA A SENTAR MAL ;A VECES ESTAS COSAS SI NO SON BIEN EMPLEADAS SUELEN SER TOXICAS

[Meri]

?y es lo mismo que ácido tartúrico?

Saskia creo que es lo mismo

[Carmen]

El gasificador de Mercadona se puede usar c**o levadura quimica y actua parecido a la royal, pero es un sobre de cada color por huevo, tambien se pueden hacer gaseosas.Mi madre lo utilizaba para los bizcochos y madalenas

[carlosvalencia]

SASKIA, no temas en usar los gasificantes, yo los uso y desde que los descubr?, no uso la levadura quimica,los bizcochos quedan estupendos y superesponjosos yo los uso a razón de un sobre de cada por cada huevo que
lleve la receta a realizar .

[saskia7]

Pues el próximo bizcocho que haga los usar?