El otro día encontré estos muffins en el blog de amusesbouche y me mor?a por hacerlos.
Así que el sábado me puse manos a la obra y los probé, están deliciosos, gracias Sylvie por la receta.
De paso hice mi adaptaci?n particular en Thermomix y le quitú un poco de mantequilla, sustituyendo por un poco más de leche.
Aqui pode?s ver el corte
Ingredientes:
100 grs de mantequilla pomada
130 grs de azúcar
3 huevos (eran pequeños)
200 grs de harina
100 grs de almendras crudas peladas
145 grs de leche
2 cucharadas soperas de café soluble
8 grs de levadura de repostería (1/2 paquete)
1 pellizco de sal
9 caramelos WertherS
Elaboración:
Pulverizar las almendras y reservar (unos 10 segundos, velocidad 5-10)
Tamizar la harina con la levadura
Poner la mantequilla y el azúcar en el vaso y programar 2 minutos, 37? Velocidad 3 y ?
Aparte calentar en el micro un poco la leche y fundir el café soluble dentro.
Ahora sin ponerle tiempo a la THMX, ponerla al 3 y ? e ir añadiendo los huevos uno a uno por el bocal, después con cuidado añadirle por este orden, la leche, la almendra, la sal y por último la harina con la levadura, tenerlo unos 5 segundos, parar y terminar de remover con la espátula.
Poner la masa en una manga pastelera, para que sea más fácil rellenar.
Rellenar las c?psulas de muffins, primero un poco de pasta, colocar el caramelo y terminar de rellenar.
Tambien hace tiempo, sí que no fuí la última hice los enrolladitos de Atina, ella ya lo sabe, me encantaron.
Aquí su receta http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... l-.html&18
Y estos los que yo hice.
http://migranitodesal.com/?p=333
Que tengais un buen dia!!!!!!
Esta receta y otras más en http://migranitodesal.com/?p=339
...pues la mitad de cada uno 
