Alternativa a la yogurtera (GM o olla a presi?n) REGALIZ!!!!:

[nanfemo]

Hola compis,
cuando regaliz nos puso su super paso a paso de cuajada y requesón, compré el recipiente y mi fustraci?n fuí grande al ver que en el 21 no cabe, así que en plan mcGiver me puse a buscar alternativas....y la encontré!!!
aquí os dejo un post que he puesto en el foro de las míquinas donde explico c**o he conseguido un maravilloso yogur con la olla GM, supongo que con una rápida de fuego tambiénse podría hacer.
espero que os sirva la idea!!!
este fin de semana voy a por el queso fresco!
recetas-postp3235455.html#3235455

[monicags80]

muy buena idea en cuanto pueda lospruebo haber ke tal y cuando hagas el queso fresco nos cuentas ke tal ok???

[temusan]

Yo he estado probando con la cuajada, pero hasta ahora no la he conseguido, probaré tu mítodo a ver si tengo más suerte.

[regaliz]

Nanfemo, me encanta que lo hayas conseguido,...estupendo.
Chicas, solo tene?s que tener en cuenta una cosa al cuajar la leche,(para hacer yogur no)
La leche tanto la pasteurizada (la que dura dias ), c**o la UHT( la que dura meses), en la industria la calientan y el calcio de esta leche ya no tiene poder para cuajar bien.
¿c**o se arregla esto?...pues añadiendo a la leche que quereis cuajar calcio que si tenga poder para cuajar...
-bien añadiendo a la leche leche en polvo
-o añadiendo cloruro c?lcico, que es lo que usan en la industria.
El cloruro calcico se vende en las farmacias, un bote cuesta unos 4 euros y dura años.
Yo echo las dos cosas y quedan unas cuajadas dur?simas, Temusan...no sí porque no te salen....prueba a echar 100 gr, de leche en polvo y verás c**o te sale.


asi siempre, siempre cuajar?.

[mome]

estupendo, gracias