tarta de mango
3 mangos medianos
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- zumo de 2 naranjas
- 6 láminas de gelatina o un sobre
- 250 gr. de nata
- 1 cucharada de canela
- 1 pizca de jengibre
- una base de bizcocho
Hacer puré con los mangos, azúcar, canela y jengibre.
Disolver la gelatina, previamente remojada, en el zumo de las naranjas caliente y añadir al puré, dejar templar.
Añadir la nata montada con movimientos envolventes para no bajar la mezcla y poner en el molde con la base de bizcocho emborrachada y dejar cuajar en la nevera.
Decorar a gusto.
