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hola chicas/os, he entrado por primera vez en club cocina, y he visto esto: Sferificaci?n , sabeis que es y para que sirve???

ni idea te lo subo a ver si alguien sabe

Un poco consiste en hacer esferas a partir de un líquido, ducle o salado, de manera que se crea una pel?cula exterior y dentro está el líquido. Te pongo un enlace para que lo veas:

postlite218426-caviar.html