pregunta sobre moldes desmontables:

[Manaclar]

A ver, una preguntilla....

El otro día estuve a punto de comprarme un molde de esos que se desmontan y se queda la tarta en la base del molde (no se si me explico), pero me asaltú una duda; ??¿c**o hacáis para no rayar la base cuando cortais la tarta??? le doy vueltas y se me ocurre una cosa que es la de poner una l?mina de papel vegetal (recortúndole para que sea redonda, y así evitar rayaduras ?¿no?? ¿c**o lo haceis?

[fragina]

El que tengo yo es de acero, y siempre corto con el cuchillo directamente, y no se me ha arañado .

[pausan]

Yo tambien le hinco el cuchillo y no se ha fastidiado, ni se me pegan las cosas, es que si le pones papel de horno, por ejemplo, pues tendras que cortarlo exactamente al diametro porque sino no cerrara bien, aunque tenia yo una profe de cocina que lo hacia para poderlas presentar mejor...tu prueba.

[MjEspada]

con un cuchillo directamente y no hay problemas.Hace años que la tengo y está c**o el primer día

[Bachi]

mi molde es antiadherente y para que no se ara?e, le suelo poner papel film o papel para horno, yo no lo corto a la medida, si no que me sobresale y si se cierra bien el molde, esto solo lo uso para tartas c**o del estilo dos chocolates, para hornear uso los de silicona. No sí si me he explicado bien

[jara]

Estoy de acuerdo contigo, yo hice una quitche en el molde desmontable y la primera vez mi cuñadito me rall? el molde al cortarla . Así que lo que hago ahora es que empujo lo que haga hacia un plato y lo sirvo en el.

[saskia7]

Es que mí no me gusta c**o quedan las tartas presentadas en la base del molde así que siempre la saco a la bandeja de servir.
No sí... es c**o si presentara el guiso en la misma olla en que lo cocino, man?as... no me gusta...
Si la tarta es blandita la congelo y la saco del molde y si no la vuelco y la saco, pero la saco siempre.