thermomix 21 o 31:

[hermida]

que funciones mas tiene la th31 que la th 21,gracias.

[alcoiama]

Yo tengo la 21,

Por aquí he leido:
- Menos ru?do
- Velocidad cuchara: las cuchillas giran al rev?s y no "cortan" los alimentos.

Seguro que te ponen más cosas las que las han probado las dos.

[temusan]

Th 31
-Mejor distribución del calor, con lo que los sofritos mejoran notablemente
-Mayor eficiacia en troceado (se puede trocear desde 1 diente de ajo hasta 1 kg de pimientos de una vez)
-Mejor amasado
-Incorporación de giro a la izquierda y velocidad cuchara que evita el uso de la mariposa ampliando así la capacidad del vaso
-Mayor capacidad en recipiente varoma
-Tapa transparente en recipiente varoma que permite ver los alimentos sin necesidad de abrir la tapa
-Indicador luminoso de temperatura a la que está el alimento dentro del vaso
-M?s silenciosa
-Limpieza mucho más sencilla, sobre todo la tapa

No sí si me olvido de algo más, pero creo que con ésto ya tienes suficientes razones.