Arroz sin caldo:

[platay]

Hola,

He probado a hacer arroz con la th dos veces, y las dos me han salido caldosillos. Me gustaría probar alguna receta que saliera sin caldo ?conoc?is alguna?
Muchas gracias.

[flasita]

No sí a qué tipo de arroz te refieres...
Si es arroz blanco, lo puedes hacer al varoma en unos moldes pequeños de aluminio, queda sequito sequito

[pfm]

si no te gusta porque queda muy caldoso prueba poniendo menos liquido a las recetsas que te gusten

[Ainhoa_20]

que suerte que tienes de que te salga caldoso!! yo he provado de hacer-lo dos veces pero no hay manera que me salga caldoso!!!

c**o lo haces tu?? Yo sigo la receta del libro, pero enves de poner vino le pongo mas agua...

[platay]

Yo hie esta receta de Pakyan:
INGREDIENTES: (para 4 personas)

- 100 g de aceite de oliva virgen.
- 2 dientes de ajos
- 50 gr. cebolla
- 100 gr. tomate
- 30 gramos de pimiento rojo
- laurel
- 100 g vino blanco
- 700 / 900 g de agua
- 1 pastilla caldo
- sal y pimienta negra al gusto.
- 600 g de pollo
- 3 cubiletes de arroz "bomba"
- azafr?n (no le puse)

PREPARACI?N:

1.-Poner todos los ingredientes del sofrito en el vaso (ajos, cebolla, pimiento, tomate, aceite). Trocearlos 4 segundos a velocidad 5.

2.-Programar 8 minutos temperatura varoma, velocidad 2.

3.-Incorporar el pollo troceado, laurel, sal, pimienta, pastilla de caldo, vino y el agua. Programar 20-25 minutos, 100º grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4.-Incorporar el arroz y el azafr?n por el cubilete y programar 15 minutos, 100º grados, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

5.-Dejar reposar 4 ó 5 minutos.

PD: Utilizar arroz redondo de buena calidad.

y la de arroz con conejo del libro básico y las dos me quedaron caldosos y a mi me gustaría que quedarén sin caldo.