Yo los congelo y hago espuma de mango, c**o con las fresas pero con mango y están buenísimas.
2 claras de huevo
un puñado de fresas o cualquier otra fruta
2 cucharadas de azucar
Triturar la fruta con el azucar hasta hacer una crema (yo las pongo 5 - 9 progresivo)
Añadir las claras y colocar la mariposa.
Poner la míquina en marcha en Vel 3 1/2 hasta que tengamos una consistencia adecuada de merengue.
