Profiteroles de nata:

[paula1]

Siempre habia querido saber cómo se hacian los profiteroles porque nos gustan mucho, y encontré esta receta en este foro. Son muy buenos, algo feuchos pero bueno, era la primera vez que los hacia y que usaba la manga pastelera, asi que me disculpo a mi misma . La receta es de Cortes 68.

Ingredientes
250 gr. agua
100 gr. mantequilla
1/2 cucharadita de sal
Un pellizco de azúcar
160 gr. de harina
4 huevos
Nata montada (para rellenar) o cualquier otra cosa. Al gusto.

Elaboración
Pese la harina y reserve.
Vierta en el vaso el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y programe 8 min.100º, vel. 4.
Agregue la harina de golpe y programe 15 segundos en velocidad 4. Deje templar retirando el vaso de la míquina.
Ponga el vaso de nuevo en la míquina, programe veloc. 4 y a?ada los huevos poco a poco.Deje reposar la masa en una manga pastelera.
Precaliente el horno a 250 ? y cuando está caliente, haga montoncitos de masa con la manga, sobre una bandeja engrasada o sobre papel de horno, separados unos de otros. Bajar la temperatura del horno a 200º, introducir la bandeja en el horno durante 20 minutos aprox. Rellenar los pastelitos con cremas dulces o saladas. Salen unas 2 docenas más o menos.

[rosela]

gracias por la receta

[Gijonesa]

si ves los primeros que hice yo.... creo que se fueron directos a la basura...

estos tuyos estan estupendos....

[supilu]

pues para ser los primeros están estupendos

[Primita]

Estan muy bien, yo tambien los hize el otro dia

Creo que te pasó c**o a mi, que en lugar de hacer una bolita hicimos tipo...no se c**o decirlo....kakita???

Mi marido me dijo que hay que hacerlos con la manga pastelera de abajo pa arriba y asi se quedan hechos una bolita ya despues crecen (no se si me explico) Y para rellenarlos hacerle un corte en la base para poder meter la manga pastelera (nata) los rellenas y no se ve la nata pero quedan rellenitos de nata.

[encarnag]

: : de feos nada, originales paula. Estaban ricos?

[roma62]

muy bien, y si estaban buenos mejor que mejor

[paula1]

Estan muy bien, yo tambien los hize el otro dia

Creo que te pasó c**o a mi, que en lugar de hacer una bolita hicimos tipo...no se c**o decirlo....kakita???

Mi marido me dijo que hay que hacerlos con la manga pastelera de abajo pa arriba y asi se quedan hechos una bolita ya despues crecen (no se si me explico) Y para rellenarlos hacerle un corte en la base para poder meter la manga pastelera (nata) los rellenas y no se ve la nata pero quedan rellenitos de nata.

siii asi fue c**o los hice jaja tipo kakita muy bien explicado!! por eso se quedaron medio chafados y tuve que cortarlos enteros para rellenarlos en lugar de sólo hacerles el corte en la base. Para la próxima ya sabr? cómo hacerlos!

[paula1]

: : de feos nada, originales paula. Estaban ricos?

mmm, ni te imaginas! y si en lugar de rellenar con nata lo haceis con la mezcla de nata, queso mascarpone y azúcar, o sea, el mismo relleno que para el tiramisú, ni te cuento!!!!!

[bangalore]

La primera vez??? Pues estan espectaculares!! Hace mucho que no c**o profiteroles...