Envases al vac?o, moldes, tarros....:

[Wachi]

Pues eso, compis! ¿dónde comprais todas estas cos así ?hay algún sitio mejor que otro? Ya que me he lanzado a hacer cosas con la Mycook, que la verdad, estoy supercontenta, pero....oh! cuando me dispongo a guardar las cositas.... tach?n! los tuppercutres reciclaos de toda la familia... pues c**o que no!
Y por ejemplo, otra duda que me asalta.... quería hacer yogures pero cuando tenga donde echarlo.... ?cuanto tiempo duran en el frigo?
Muchas gracias de antemano

[lolagonal]

pues si no quieres los supercutretuppers, te interesan los tupperware de verdad? los hay requetechulos y algunas del foro ya me han comprado... si haces un buen pedido no te cobramos los gastos y encima te mandamos un regalito, los vende mi hija
Puedes ver el catalogo aqui
http://www.tupperware.es/today/1544.html

[maria_tesouro]

Los productos tupperware son de los mejorcito, merece la pena gastar un poco más...

En cuanto a los frascos, yo los compro en un sitio de menaje de los de toda la vida. La última vez que hice bonito en aceite o mermelada me salieron por 35 c?ntimos, aunque tb los tengo comprado en la tienda CASA, que son más monos, sobre todo para regalar, (me costaron cerca de 2ª, ya ves la diferencia...) y además tienen las tapas aparte, a ver si de esta vez mis colegas me devuelven alguno, jeje...


En cuanto a las envasadoras al vacío... pues una decente, que funcione, cuesta una pasta, pero si tienes mucho que envasar, huerta, haces matanza o cosas así, pues me imagino que te será rentable... Yo tengo un aparetito que compré en en C.I. por casi 20?, que es c**o una grapadora, con una chapita que se calienta, lo arrastras por la bolsa y queda herm?ticamente cerrado, eso s?, al vacío.... pues no.


En internet hay muchas páginas, a ver si alguna forera te recomienda alguna, si no siempre nos quedaré google... y si no, tb puedes preguntar a alguna forera de tu ciudad, a mi eso me suele dar buen resultado.

[Bravomar]

Los cacharillos para el vacío, los compramos en envasadorasalvacio.com.
Tambien tienes las míquinas.
Precisamente anoche estuve mirandome la web para botes, pero al final siempre veo que me apaño con lo que ya tengo.
Eso de poner envasar con los botes de conserva usados es una maravilla, ji ji.

[CRISTALLE]

que web es esa de los botes?
a mi tambien me interesan

[LOLIAN64]

Yo tengo tupers de la casa CURVER, que compre en Carrefour y tienen 17 años, estan c**o el primer dia. Lo que no se es si seguiran vendiendolos.

[sipos]

Pues eso, compis! ¿dónde comprais todas estas cos así ?hay algún sitio mejor que otro? Ya que me he lanzado a hacer cosas con la Mycook, que la verdad, estoy supercontenta, pero....oh! cuando me dispongo a guardar las cositas.... tach?n! los tuppercutres reciclaos de toda la familia... pues c**o que no!
Y por ejemplo, otra duda que me asalta.... quería hacer yogures pero cuando tenga donde echarlo.... ?cuanto tiempo duran en el frigo?
Muchas gracias de antemano

YO TE ACONSEJO QUE SI TE COMPRAS UNA ENVASADORA, NO COMPRES UNA BARATA PUES TE ARREPENTIRAS.

YO c**o TODAS LAS QUE NO HEMOS COMPRADO LA ENVASARORA, LA UTILIZAMOS MUCHO, COMPRO UN QUESO, CHORIZO,LOMO ETC., LO CORTO EN TROZOS Y LO ENVASO AL VACIO Y A LA NEVERA, Y SIEMPRE TENGO EMBUTIDO Y c**o ESO TE PUEDO DECIR INFINIDAD DE COSAS c**o POR EJEMPLO COMIDA QUE ME SOBRA, O QUE SIMPLEMENTE QUIERO QUE ME DURE MUCHOS MAS DIAS.

TE BUSCARE UNOS POST DONDE SE HABLA DEL ENVASADO.

YO USO TARROS QUE RECICLO POR EJEMPLO DE LAS ACEITUNAS.

ANIMATE NO TE ARREPENTIRAS.

CONSERVACI?N DE ALIMENTOS FRESCOS

- LEGUMBRES, ARROZ, CAFE, SAL, PIMIENTA, VAINILLA, MOSTAZA, PASTAS SECAS, AZUCAR GLASS
2 AÑOS

- AZ?CAR GRANULADO O MORENA 10 AÑOS

- LEVADURA EN POLVO, CACAO, HARINA, LECHE EN POLVO, QUESO RAYADO
1 AÑO

- CONDIMENTOS c**o: OR?GANO, LAUREL, AJOS, CURRI EN POLVO, CANELAS, NUEZ MOSCADA.
1 AÑO Y MEDIO

- GALLETAS Y FRUTOS SECOS 4 A 6 MESES

- TE, MANZANILLAS, TILA, POLEO 1 AÑO Y MEDIO

??SIN FRIGOR?FICO!!

CONGELAR PLATOS PREPARADOS


Si se cocina especialmente para congelar, acortar el tiempo de cocción, ya que se terminara de hacerse cuando lo recalentemos.
Congelar los guisos por raciones
Sazonar menos, ya que los sabores se acentían
Los platos de carne y pescado duran 6 meses. Los de verduras y caldos año y medio.
CONGELAR REPOSTER?A
Colocar sobre una bandeja para meterlo en el congelador, y cuando este congelado, se saca y se le hace el vacio en bolsa, se le pone fecha y se mete nuevamente en el congelador.
CONGELAR VERDURAS
Limpiar, lavar, secar bien y trocear, meter en bolsa y hacer el vacio y poner fecha. Duraran 2 años.
Los tomates no deben congelarse enteros, pero si en salsa o puré.

CONGELAR CARNE
Carne de vaca para asar, o entera dura 2 años.
Troceada o en filetes, 1 año y medio; picada 6 meses.
Cordero en piezas grandes, piernas, chuletas duran 1 año y medio
Cerdo, en piezas grandes, chuletas, lomo dura 1 año y medio.
Ternera, piezas grandes, un año. Chuletas, filetes, picada, para guisar, 6 meses
Pollo 2 años
Caza de plumas, 1 año y medio.
Liebre, conejo, 1 año

CONGELAR PESCADOS
Limpiar, destripar y escamar el pescado recién comprado, envasar al vacio y etiquetarlo con fecha.
El pescado blanco dura un mínimo de 9 meses
El pescado azul dura 6 meses en frigor?ficos de 3 y 4 estrellas (-18?,-25?)
Los platos de pescado ya cocinados duran un mínimo de 6 meses
El marisco envasado en vivo dura 3 meses y cocido 9 meses
CONGELAR FRUTAS
Limpiar, lavar y secar bien. Poner en la bolsa y hacer el vacio, etiquetar y congelar.
Las frutas blandas, c**o fresas, frambuesas, moras, etc. extender previamente en bandejas y congelarlas antes, para evitar el aplastamiento.
Las únicas frutas que no se deben congelar son los plátanos y las granadas.

[Wachi]

Muchisimas gracias por toda esta información! Tomo buena nota!