HACER HOJALDRE (Receta 1)(Paso a paso):

[chiquilina]

Dios... que hambre??? voy a intentarlo.Y si lo consigo os pongo la fotillo vale...?
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[vamosalculete]

Nosotros en Asturias utilizamos una especial, la marca es "Ping?ino", fuera de aquí, parece ser que es dificil de conseguir.

Que no cunda el púnico, cualquier mantequilla de buena calidad sirve.

Otra cosa. El gran enemigo del hojaldre es el calor. Por lo tanto, si cuando lo estéis haciendo, comienza a ponerse blando y a pegarse al rollo , no os preocup?is , una vez finalizada la vuelta en laa que os suceda ésto, lo metúis en la nevera o congelador unos minutos (10/15), a continuación lo sacais y continuais con el proceso .

Esto es lo que, simplemente, dificulta el amasado del hojaldre, aunque más que dificultad , yo diréa que lo que hace es alargar el proceso, nada más.

mis soletes.

[BORI]

el reportaje buenisimo ...muchas gracias

visto asi parece facil ...habra que intentarlo

[lumogar]

TODO MUY BUENO. ME GUSTAR?A SABER C?MO SE HACEN LAS CASEDIELLES Y EL ROSC?N DE PASCUA. GRACIAS

[babybbt]

ole ole

con la mantequilla la wena

[maraos]

Fantústico reportaje, a ver si me pongo un día

[MJmix]

Increiblemente interesante e ilustrativo

Muchisimas gracias ayudara a mucha gente.

MJ.

[Gijonesa]

oleeeeeeeeeeeeeeeee...
peazo reportaje que te has hecho...



yo ahora estoy vaga para el hojaldre... a ver cuando venga el frio si me animo... por mantequilla que no quede... que la tengo en el congelador...

eso si... el bollo.... maaaaaaaaaadre mia que bollo.... de premio total....

[estela278]

en cuanto consiga la mantequilla me pongo manos a la obra



c**o por aqui no se encuentra me parece que voy a tener la excusa perfecta para tenerme que ir a pasar el proximo puente a Asturias,

[Nunna]

Felicidades por este cacho reportaje.

Yo lo hago igual pero con mantequilla normal y congelada.... aqui es muy dificil encontrarla....