aqui tienes la receta del azucar la puedes hacer tu misma te pongo la que tiene pepi en el blog
300 ml. de agua
700 g. de azúcar
2 sobre de acido tartúrico y mílico (sobre blanco)
2 sobre menos un poquito de bicarbonato s?dico(sobre morado)
Preparación:
Se echa el agua en el vaso de la tm, se programa 6 minutos a 80? cuando llegue a 50º de temperatura añadimos el azúcar a través del bocal. Una vez alcanzada la temperatura 80? añadir los sobres de acido (los blancos). Apagar la tmx, dejar enfriar hasta alcanzar los 60?, añadir los osbres de bicarbonato (los morados). Se producir? una efervescencia, dejar reposar unos minutos y guardar en un bote de cristal, ya se puede utilizar.
Se mantiene en perfectas condiciones durante 10 meses, no hace falta guardarlo en frio.