HELADO DE TURR?N:

[MJ5]

Hola

Alguien del foro sabe alguna receta para hacer helado de turr?n?

Tengo tres tabletas a punto de caducar, y me gustaría aprovecharlas


Muchos a todas.

[clemenvilla]

recetas-postp1513162.html



recetas-postp1130834.html

[ire_madthx]

no he encontrado la del helado de turron, pero tengo esta de mousse que tiene muy buena pinta

MOUSSE DE TURRON Y PANACOTTA (THERMOMIX)

Ingredientes:
PARA LA MOUSSE DE TURRON:
125g de turron blando
50gr de leche
2 hojas de gelatina
350g de nata liquida
80g de azúcar

PARA LA PANNACOTTA:
200g de nata
50g de leche
50g de azucar vainillada
2 hojas gelatina
1 chorro de triple seco
Instrucciones:
1. Para la mousse de turr?n

Poner la gelatina en agua fria
Triturar el turr?n 6 seg velocidad 3. Mezclar conla leche 5 minutos, temp, varoma, velocidad 1.
Añadir la gelatina escurrida, el azúcar y mezclar vel 3-5, dejar templar
Con la mariposa puesta en las cuchillas, montar la nata a velocidad 3 1/2 unos segundos. Mezclar el turr?n y la nata montada con la espátula hasta formar una masa homogénea.
Dejar templar un poco y verter en el fondo de un vaso, cuenco o recipiente a tu gusto. Dejar enfriar al menos 1 hora

2. Para la pannacotta.
Verter los ingredientes en el vaso excepto la gelatina y programar 10min, 90?, vel2. Un minuto antes de terminar añadir la gelatina escurrida. Cuando se haya templado y está mas bien fresquita verter en en el vaso o cuenco sobre la mousse de turr?n.

Dejar enfriar hasta servir.
se puede añadir por encima un poco de mermelada y almendras tostadas.


Fuente:

Autor: ire_madthx

[MJ5]

Gracias por contestarme. Ahora mismo me pongo manos a la obra.


Un

[gumer]

este tambien esta muy rico
http://lascosasdegumercocina.blogspot.c ... turrn.html