dulce de leche:

[gisbelita]

hola, alguien me puede decir c**o se hace el dulce de leche para rellenar los alfajores,
muchas gracias

[maryquylla]

Yo el dulce de leche lo hago de la siguiente manera...

c**o un bote de leche condensada y lo pongo al baño maria, cuando se esta casi acabando el agua, le doy la vuelta al bote y vuelvo a llenar el cazo de agua y otra vez a hervir...y a si 3 o 4 veces, cuantas mas veces lo hagas mas marron queda...

Ojo no abras el bote hasta que se enfrie...

Ah y tambien lo venden echo...

Espero haberte ayudado

[gisbelita]

muchas gracias, ya lo he hecho asi pero c**o haces para lavar luego con facilidad el caldero,
un saludo

[maryquylla]

No se c**o me quieres decir...pero yo lo que hago es con el bote cerrado...

Te explico, le quito la etiqueta al bote de leche condensada...

lo meto dentro del cazo( que sea de tamaño mas grande que el bote de leche) y entonces le hecho agua hasta que le falte un poco menos de un dedo para cubrir el bote...

Entonces lo pongo a hervir... hasta que quede un dedo de agua en el cazo...y le doy CON UN TRAPO OJO QUE QUEMA la vuelta al bote de leche y lo vuelto a hechar agua...asi repito la operacion tres o cuatro veces...

Si tienes cocina de induccion, tienes que poner una cuharilla debajo del bote de leche si no no para de moverse....

Me he explicado bien???

[mairenera]

Yo lo hice el viernes en la olla rápida unos 40 minutos y salió estupendo

[comoju]

Yo lo hago poniendo el bote en la olla rápida, cubierto de agua hasta unos 3/4 del bote y lo dejo unos 30 minutos