Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
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marianquiros - Jefa de cocina
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OS INVITO A : TARTA MOUSSE HELADA DE COCO
Mensaje
por marianquiros » 14 Oct 2008 09:59
ingredientes:
1/2 litro de nata
3 huevos
100 gm de c**o
100 gms de azúcar
1 sobre de gelatina neutra
una tarrina de queso philadelfia o 200 gms de queso fresco suave
para la base :
100 gms de galletas napolitanas (son las que mas me gustan por su sabor a canela )
100 gms de mantequilla
para la cobertura :
mermelada de melocotún
y c**o rallado
unas almendras picadas para decorar
Preparación:
Picar las galletas (lo hice en la thermomix)
Atemperar la mantequilla en el microondas y mezclarla con las galletas
Forrar la base del molde con esta pasta .
Batir 400 cc de nata .
Mezclarle el azúcar.
Mezclar las yemas de los huevos con el queso .
Batir las claras a punto de nieve
Añadir la nata con las yemas y las claras a punto de nieve ,mezclando todo con movimientos envolventes para que no se bajen.
Poner la nata a calentar y desleir la gelatina en una poquita de leche y añadir cuando la nata está a punto de ebullici?n ...dejar enfriar .
Por ultimo integrar en la masa el c**o y la gelatina disuelta en la nata .
Pasar al molde y dejar reposar en el frigor?fico .
Cuando está cuajada poner la cobertura de mermelada mezclando el c**o .
Decorar con almendras picadas .
Se puede congelar .Última edición por
marianquiros el 14 Oct 2008 11:43, editado 1 vez en total.
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RmC - Jefa de cocina
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Mensaje
por RmC » 14 Oct 2008 10:14
Joer
... joer
... joer
...
Pero esta me huelo que solo voy a poder mir?rmela
...
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pasangara - Subjefa/e de cocina
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- Ubicación:con la chefo, la thx y el delantal.....
Mensaje
por pasangara » 14 Oct 2008 10:15
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marsu - Jefa de cocina
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Mensaje
por marsu » 14 Oct 2008 10:17
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marianquiros - Jefa de cocina
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por marianquiros » 14 Oct 2008 10:18
RmC escribió:Joer
... joer
... joer
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Pero esta me huelo que solo voy a poder mir?rmela
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será por que tu quieres ..........solo te vines a mi casa dando un paseito de no
pues huele y muy bien .......ale chincha 
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RmC - Jefa de cocina
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Mensaje
por RmC » 14 Oct 2008 10:25
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marianquiros - Jefa de cocina
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por marianquiros » 14 Oct 2008 10:31
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marianquiros - Jefa de cocina
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por marianquiros » 14 Oct 2008 10:33
a nosotros en casa el c**o tambien nos encanta y c**o no falta pues cualquiere motivo es bueno para ponerlo en los postres (de hecho la mayoría de mis postres son con c**o ....)
...la receta en un ratún ..... 
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alegna - Jefa de cocina
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por alegna » 14 Oct 2008 11:14
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...? Es que yo no puedo tomarla... que soy intolerante... por eso decía lo de que me ol?a que no podría probarla... 
