Delicias de berenjena
Ingredientes:
1 berenjena
2 cebollas
Jam?n york
aceite
sal, pimienta
caramelo líquido
Bechamel:
200 leche
20 de harina
nuez moscada
sal y pimienta
aceite
Cortar la berenjena de forma longitudinal, en lonchas finitas. Las ponemos en una fuenta con sal y un poquito de aceite y las metemos al microondas para que se asen 10 min. max. potencia
sacamos y reservamos.
Confitamos la cebolla, yo lo hice en la Thermomix, pero igualmente se puede pochar en una sartén la cebolla, salpimentar y echar un poquito de caramelo líquido.
En Thermomix, trocee la cebolla 4 seg. vel. 4 y luego 15 min. Varoma, vel. 1, acabado el tiempo salpimentar y echar el caramelo líquido y otros 3 minutos a misma velocidad y temperatura.
Montamos el bocadito: cojemos una loncha de berenjena , ponemos encima una de jamon york y un poquito de cebolla y enrrollamos. Así todas, las ponemos en una fuente y hacemos la bechamel.
Bechamel: Echar en el vaso todos los ingredientes 5 min. 100º vel. 2. Echar por encima de los rollitos de la berenjena y gratinar en el horno. Delicioso.
y un pastel de pollo super economico, solo en 15'
Ingredientes:
Filetes de pechuga de pollo muy finos; o filetes de jamon de cerdo
lonchas de bacon;
queso en lonchas;
sal y pimienta (recien molida)
Preparación:
En una fuente apta para microondas, se pone una capa de filetes de pollo cortados muy finos, se le echa un poco de sal y pimienta molida, a continuación se le pone una capa de quesitos de lonchas (que cubra mas o menos los filetes) y acontinuación una capa de lonchas de bacon. Es importante que vaya en ese orden. Se repite esta operaci?n dos veces mas, salvo que en la última capa el bacon va un poco remetido por los bordes.
Se pone a míxima potencia el microondas y se deja unos 15 minutos.
Fuente: ito34 (foro MR)
