Galletas de crocanti y esencia de cacao
Ingredientes:
- 200 gr. de harina bizcochona
- 100 gr. de mantequilla
- 150 gr. de azúcar moreno
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 1 cucharadita de esencia de cacao (en su defecto 50 gr. de chocolate postres fundido en el microondas)
- 2 huevos
- 75 gr. de crocanti de almendra
Instrucciones:
- Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar durante minuto y medio en velocidad 3, hasta conseguir una masa esponjosa.
- Añadir los huevos y programar 2 minutos en velocidad 3.
- A continuación añadir la esencia de cacao y el crocanti y mezclar 20 segundos en velocidad 3.
- Por último agregar la harina y batir 3 minutos y medio en velocidad 1
- Poner la masa en papel film y guardar en la nevera durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180º
- Forrar una bandeja de horno con papel para hornear, formar bolitas y aplanarlas sobre el papel con una cucharita (ponerlas separadas porque se extienden con el calor).
- Hornearlas a 180º durante aproximadamente 15 minutos, que están doraditas.
(Con mucho ojo porque se pasan en un plis plas, vengo a poner las otras y casi se me queman estas jejejeje)
http://marisadeorta.blogspot.com/2008/1 ... cacao.html
y que envidia todas las esencias que tienes 
