INGREDIENTES:
-100 gr. de azúcar.
-1/2 kg. de nata (para montar).
- 4 yogures blancos enteros o desnatados bifidus.
-2 pastillas de 75 gr. de chocolate blanco.
-100 gr. de perlitas de chocolate puro o bien hacer trocitos pequeñitos de una tableta de chocolate puro.
PREPARACION:
1. Se hace el azúcar glass y se monta la nata, se saca del thermomix y se reserva.
2. Meter el chocolate en el vaso, triturar y añadir 30 gr. de leche y programar 4 min., 80?, vel. 3 1/2.
3. Cuando está tibio añadir los yogures y mezclar todo en velocidad 5,7,9.
4. Sacar del vaso y añadirlo a la nata con movimiento envolvente y añadir los trocitos de chocolate o perlitas.
5. Untar un molde con mantequilla, echar el helado y meter en el congelador.
Está mejor de un día para otro.
Desmoldarlo en una bandeja y adornarlo al gusto.
Espero que os guste.
MJmix.
