Berenjenas empanadas con alioli:

[fragina]

Os doy una idea muy rica para aprovechar la temporada: Berenjenas empanadas con alioli:

Lavar, lonchear finas las berenjenas a lo largo. Salar y dejar que suelte el agua amarga en un escurridor una media hora. Enjuagar y secar con papel de cocina. Pasar por pan - huevo - pan, y a la sartén o freidora.

Servir acompañadas de alioli.

A nosotros nos encantan!

[Joy24]

que ricas!!nunca he empanado las berenjenas,siempre las rebozo con harina nada mas,pero voy a probarlas c**o las haces tu,seguro que quedan riquísimas!!gracias

[cenicienta]

MMMMMMM con lo que me gustan las berenjenas. Voy a probarlas manana mismo. Gracias

[lely]

Ummmm ¿Que ricas! Mi madre las sol?a hacer así cuando yo era chica. Me he acordado del sabor. Intentar? hacerlas yo, o le recordaré con disimulo a mi madre lo que me gustaban a ver si caen

[fragina]

Ummmm ¿Que ricas! Mi madre las sol?a hacer así cuando yo era chica. Me he acordado del sabor. Intentar? hacerlas yo, o le recordaré con disimulo a mi madre lo que me gustaban a ver si caen

Pues si te las hacen, mejor que mejor

Te ahorras la fritura!

[cotoha]

yo tengo berenjenas en mi pequeño huerto y en mi vida las he probado mañana probaré muchas gracias

[auro44]

Yo las hago mucho....pero solo enharinadas.....estan riquisimas

un beso Fragina.....me alegra verte

[Maita]

A nosotros nos encantan de cualquier forma, y tu Cotoha que las tienes caseras no las comes......voy acercarme yo a recogerlas, avisame cuando esten a punto

[Reme]

fragina las berenjenas r?quisimas, te doy una sugerencia que se hace mucho en Málaga, rocialas con un poco de miel de caña, todo un manjar.

[Flip]

Muchisimas gracias, voy corriendo al huerto a por berenjenas para probarlas,

me has alegrado la tarde,

gracias!!!