PREGUNTA: ?Qu? es la tah?na y d?nde la encuentro?:

[chiqui30]

HOla a tod@s: Quiero hacer la receta de hummus porque hace tiempo probé un plato con cuscus, hummus y unas brochetas de pollo que estaba muy rico.

Mi pregunta es que en la receta aparece tahína, creo que es un tipo de harina no refinada pero no estoy segura y sobre todo ¿dónde la compro?

?ALGUIEN ME AYUDA?

[Anonymous]

HOla a tod@s: Quiero hacer la receta de hummus porque hace tiempo probé un plato con cuscus, hummus y unas brochetas de pollo que estaba muy rico.

Mi pregunta es que en la receta aparece tahína, creo que es un tipo de harina no refinada pero no estoy segura y sobre todo ¿dónde la compro?

?ALGUIEN ME AYUDA?

La Tahina:
es un puré de s?samo que sirve de base para muchos platos o simplemente para comerla con pan o vegetales. Tiene un alto contenido en calcio, f?sforo, proteínas vegetales y aceites esenciales.
1-Tuesta las semillas de s?samo un poco en la sartén sin aceite.
2-Tritúralas, y con una batidora vas añadiendo agua hasta que quede una textura cremosa.
3-Salar a gusto y ya esté!.
De todos modos si no te sale bien o no tienes tiempo la venden en pastelerías árabes, tiendas dietúticas y de alimentaci?n oriental.

[chiqui30]

Pues muchas gracias por tu ayuda

[rosanieves]

Siempre se aprende algo

[sanaen]

El tahini es una pasta de ajonjol?, se hace tostandolo un poco en una sartén sin aceite, despues se tritura con agua y sal, hasta lograr una pasta espesa y uniforme. Es lo mismo que ya te han dicho, asi que espero que te sirva.

[Meri]

A ver si ve esto malena, que ella estaba interesada al igual que tú y la encontro incluso puso una direccion de internet para conseguirla.
voy a decirselo

[malena]

Yo por fin la encontré en una tienda de dietetica, te pongo un enlace de donde la venden en internet por si te interesa http://studio-multimedia.net/ecotienda/ ... cts_id/921